Skruzdė kaip dirbtinis saldiklis? Tai labai įdomus klausimas, turint omenyje, kad ši rūšis mėgsta mūsų tradicinį cukrų.
Esminis skirtumas yra kompozicijoje. Kietojoje sacharozėje, kurią vartojame cukraus pavidalu, yra daug angliavandenių - vieno mėgstamiausio skruzdžių maisto. Nenuostabu, kad suvartotos sacharozės kalorijos suteikia energijos, reikalingos rūšiai išgyventi.
Skruzdžių suvartojamo pakankamai mažo cukraus kiekio pakanka, kad jie judėtų, nes kiekvienas gramas sacharozės suteikia mažiausiems 4 Kcal.
Tuo tarpu esame patenkinti dirbtiniu saldiklių skoniu, net todėl, kad jie turi didesnį saldinimo gebėjimą (300 kartų daugiau nei cukrus). Verta paminėti, kad saldikliuose vietoje sacharozės yra sacharino - medžiagos, kurios organizmas nemetabolizuoja. Kodėl skruzdės tuo nesidomi, sacharinas negamina jokios energijos.
Autorius Líria Alves
Baigė chemiją
Šaltinis: Brazilijos mokykla - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/formigas-gostam-adocante.htm
