O alyvuogių aliejus Tai labai rekomenduoja gydytojai visame pasaulyje. Tačiau prekė pabrangino brazilų pirkinių sąrašus, nes jos padidėjimas užfiksuotas visų regionų prekybos centruose. To priežastis – nesėkmingas alyvuogių derlius Europoje ir dolerio pabrangimas.
Taip pat žiūrėkite: Brazilijos alyvuogių aliejai gauna apdovanojimus ir tarptautinį pripažinimą; žinoti daugiau
Žiūrėti daugiau
BUDRUS! Jaunuolis populiariame braziliškame sausainyje randa gyvas lervas
Vaizdinis iššūkis: kokį dar gyvūną, be elnio, matote? Žiūrėti…
Fundação Getúlio Vargas (FGV) atliktos apklausos duomenimis, alyvuogių aliejaus kaina per 12 mėnesių laikotarpį iki šių metų rugsėjo išaugo 20 proc. Taigi padidėjimas buvo beveik keturis kartus didesnis nei infliacija, išmatuota pagal IPCA, ty 5,2 % per tą patį laikotarpį.
Dėl šios situacijos brazilai pradėjo ieškoti pigesnių pakaitalų, pirkti kitus augalinius aliejus. Tokiu būdu šių produktų gamintojų poreikiai išaugo, nes kiti augalinio aliejaus variantai gali turėti pigesnes kainas nei alyvuogių aliejus.
Trys alyvuogių aliejaus pakaitalai
- Palmių aliejus
Palmių aliejus, žinomas kaip dendê alyvuogių aliejus, turi daug vitaminų A ir E, taip pat kitų antioksidantų. Dėl rausvos spalvos ir būdingo skonio palmių aliejus yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori pakeisti alyvuogių aliejų.
IBGE duomenimis, 2022 m. Brazilija pagamino 2,9 mln. palmių aliejaus, o „Pará“ yra didžiausia šio produkto gamintoja. Palmių aliejaus prekybos centruose galima rasti iki 16 R$.
- Sezamų aliejus
Plačiai naudojamas Azijos kultūroje, sezamų aliejuje gausu riebiųjų rūgščių ir yra biologiškai aktyvių medžiagų, mažinančių hipertenzijos ir širdies ir kraujagyslių problemų riziką. Dėl atsparumo klimato kaitai ir mažų gamybos sąnaudų, Sezamas įgauna vis daugiau vietos pasėliuose Paroje.
Sezamų aliejus ypač naudojamas troškinti ar kepti maistą, daugiausia Viduržemio jūros ir Rytų kultūrose. Produktą galima rasti iki 20 R$.
- Žemės riešutų aliejus
Žemės riešutų aliejus, kuriame gausu vitaminų E, B1 ir B2, yra vienas pagrindinių alyvuogių aliejaus pakaitalų, nes turi keletą maistinių panašumų. Kaitinamas žemės riešutų aliejus išsaugo maistines medžiagas ir nepalieka maisto kvapo ar skonio. 250 ml rafinuoto žemės riešutų aliejaus butelis vidutiniškai kainuoja 19 R$.
