Kai kurie žmonės vis dar tęsia praktiką nuplaukite vištieną prieš gaminant iš įpročio, tradicijų ar tikėjimo, kad tai gali pašalinti nešvarumus nuo mėsos. Bet ar tai tiesa? Peržiūrėkite geriausią garantijos būdą saugumo nedidinant užteršimo rizikos naudojant nerekomenduojamą praktiką.
Šis vištienos plovimo paprotys buvo labai paplitęs praeityje, tačiau dabar daugelis ekspertų pabrėžė su šia praktika susijusias problemas. Netgi sveikatos priežiūros institucijos rekomenduoja žmonėms mesti šį įprotį, nes tai gali atverti duris į daugybę pavojų.
Žiūrėti daugiau
Vykdykite šiuos patarimus, kad baltieji ryžiai būtų purūs ir skanūs;…
San Paulo vyriausybės sumažinimas iš švietimo atima 9,66 mlrd
Vištienos plovimas: galima ar ne?
Taigi, pirmiausia reikia atsižvelgti į tai nerekomenduojama plauti vištienos prieš gaminant maistą dėl kelių priežasčių. Pagrindinis iš jų yra kryžminio užteršimo pavojus.
Kai plaunate žalią vištieną virtuvės kriauklėje, rizikuojate paskleisti mėsoje esančias bakterijas į kriauklę, indus, paviršius ir kitus virtuvės maisto produktus. Tai gali sukelti kryžminį užteršimą ir padidinti per maistą plintančių ligų riziką.
Kitas svarbus dalykas yra tai, kad vanduo nepanaikina bakterijų, o tai dar kartą įrodo, kad šis senas įprotis nėra labai prasmingas. Vanduo negali pašalinti žalioje mėsoje esančių bakterijų.
Jei tai jums rūpi, svarbiausia yra būti atsargiems, kad vištiena būtų kepama esant aukštai temperatūrai (virš 74°C), yra saugiausias būdas sunaikinti bakterijas ir padaryti mėsą saugią vartojimo.
Taip pat atminkite, kad klaida plaunant mėsą praranda maistines medžiagas, kurios pasišalina skalbimo metu. Todėl dabar atsisakykite šios praktikos ir atkreipkite dėmesį į teisingą gaminimą, kuris yra daug efektyvesnis ir atitinka maisto saugos rekomendacijas, išvengiant kryžminio užteršimo virtuvėje.