Įvykis 1979 metais paliko pamoką visam likusiam jo gyvenimui. Tais metais beveik 80 vaikų apsinuodijo suvalgę jau pažaliavusių bulvių, todėl kai kuriems pasveikti prireikė šešių dienų. Ši žalsva spalva reiškia, kad bulvė jau įėjo į irimo procesą. Todėl norėdami išvengti tokių įvykių pasikartojimo, perskaitykite šį straipsnį ir sužinokite, kodėl niekada nevalgykite žaliuojančių bulvių.
Skaityti daugiau: Bulvės mikrobangų krosnelėje: bulvės paruoštos per 10 minučių.
Žiūrėti daugiau
Geresnė sveikata per dvi dienas: stebinantis treniruočių pabaigos efektyvumas…
Sveikatos apsaugos ministerija plečia ŽIV gydymą nauju vaistu...
Dėl ko bulvės tampa žalios?
Šios daržovės žalia spalva reiškia, kad ji gamina chlorofilą. Vien šis veiksnys nebūtų tokia rimta problema, tačiau jis yra rodiklis, kad taip pat gaminamas solaninas ir chakoninas. Tai medžiagos, kurias bulvės gamina veikiamos šviesos ir sukelia žarnyno gleivinės dirginimą.
Lengvas solanino sukeltas apsinuodijimas, kai jis neatpažįstamas, gali būti lengvos formos gastroenterito – skrandžio uždegimo – priežastimi. Tačiau, priklausomai nuo nurijimo kiekio ir laikotarpio, tai gali sukelti rimtesnių atvejų. Simptomai svyruoja nuo apatijos, mieguistumo, seilėtekio ir švokštimo iki koordinacija, taip pat silpnumas, koma ir, net sunkesniais atvejais, mirtis nuo širdies sustojimo. kvėpavimas.
Kas atsitiko 1979 metais?
Mokykloje į pietus nuo Londono, Anglijoje, apie 80 vaikų buvo apsinuodiję maistu. Kaip simptomai, dauguma vaikų turėjo vėmimą, viduriavimą ir karščiavimą. Tačiau sunkesniais atvejais ligonius ištiko koma ir net ištikdavo traukuliai.
Kokia viso to priežastis? Žalių bulvių vartojimas. Simptomai prasidėjo nuo 4 iki 14 valandų po bulvių valgymo. Laimei, nors kai kurie vaikai ištisas dienas buvo sutrikę ir haliucinacijos, po šešių dienų apsinuodijimo maistu visi buvo gyvi ir sveiki.
Nepaisant to, kad bulvės atrodo nekenksmingos, jos gali būti nuodingos, ypač jos lapai ir stiebai. Netgi sugedusios daržovės vartojimas gali net mirti per pirmąsias 24 valandas.
Paprastai dėl savo išvaizdos ir kartaus, nemalonaus skonio apsinuodijimas solaninu pasitaiko retai. Tačiau tai pasikeičia maisto stygiaus laikais.