Kai kurių supakuotų maisto produktų pakuotėse ir konservuose yra papildomų skysčių ir serumų. Dėl šios priežasties dažnai savęs klausiame, ar gerai suvartoti visą šių maisto produktų turinį, ar geriausias pasirinkimas – dalį jų išmesti. Kaip šitas, konservavimo skysčiai pavyzdžiui, tuno ar sardinių ar pieno grietinėlės išrūgų, sukels abejonių: sveika ar nevartoti?
Pieno išrūgos ir konservuoti skysčiai: sveika ar ne?
Žiūrėti daugiau
Apelsinai nėra maistas, kuriame daugiausia vitamino C
Ar pietums ar vakarienei geriau valgyti virtus kiaušinius? Sužinokite čia
Sužinokite, ar naudinga vartoti skysčius ir išrūgas iš konservuotų maisto produktų:
- Aliejus arba vanduo iš konservuotų žuvų
Vienas iš maisto produktų, kuris kelia daugiausiai abejonių, ar jis sveikas, ar ne į maistą: vanduo ar aliejus, patenkantis į pakuotę, skirtas konservuoti žuvį.
Šiuo metu dėl aplinkosaugos problemų dėl žuvų užteršimo gyvsidabriu ir kitais toksiškais komponentais tampa pavojingiau gerti pakuotės viduje esančius skysčius. Kai kurie ekspertai teigia, kad konservavimas aliejuje yra sveikesnis, nes junginys lengviau nei vandenį „pašalina“ gyvsidabrį iš žuvies.
Taigi nors skysčiai taip pat yra turtingas omega-3 ir kitų maistinių medžiagų šaltinis, dalį jų išmeskite skystis neleis dar labiau užsiteršti, nes tikimybė, kad žuvis bus užterštos, jau yra didelė normaliai.
Taip pat žuvį patariama vartoti tik esant aukštam kraujospūdžiui arba dietoms, kuriose ribojamas druskos kiekis. Taip yra todėl, kad marinavimas gaminamas iš sūrymo.
- Grietinės arba jogurto serumai
Pieno grietinėlės ar jogurto išrūgos yra puikus baltymų, vitaminų ir mineralų šaltinis. Ši kompozicija yra natūralaus pieno fermentacijos proceso dalis, todėl nereikia pridėti jokių dirbtinių ar toksiškų konservavimo komponentų.
Saugus vartoti, išrūgų pašalinimas iš tikrųjų tik pakeis bet kurio recepto, kurį pasirinksite ruošti, konsistenciją.
Kiti marinavimo skysčiai
Geriausias būdas išvengti sveikatai kenksmingų komponentų vartojimo – išmokti perskaityti maisto produktų etiketes prieš juos perkant prekybos centre. Taigi bus lengviau atskirti konservuojamą maistą, kuriame yra daug dirbtinių ir perdirbtų komponentų, kurie yra kenksmingi, palyginti su natūraliu konservavimu.
Kita vertus, konservuoti vaisiai ir daržovės natūraliai nekenkia sveikatai, todėl juos reikia riboti tik tuo atveju, jei kas nors riboja cukraus ar druskos vartojimą. Pavyzdžiui, esant aukštam kraujospūdžiui ar diabetui, geriausia vengti natūralių konservuotų skysčių, kurių sudėtyje yra daug druskos ar cukraus.
