Natūraliai fermentuota duona – kaip rodo pavadinimas, be iš anksto pagamintų biologinių mielių – nėra „nauja“ Belo Horizonte, Minas Žeraiso sostinėje. Pastaruoju metu šio skanaus produkto pasiūla išaugo, nes šioje srityje atsirado keletas mažų įmonių. Šia prasme mes pristatysime keletą moterų, kurios atidarė savo verslą kulinarinės gastronomijos srityje.
Taip pat skaitykite: Susipažinkite su 6 Brazilijos moterimis, kurios yra PUIKIOS investuotojos
Žiūrėti daugiau
Kaip nemokamai gauti CNH 2023 m.?
Po įsilaužėlių atakų „Microsoft“ išleidžia nemokamus įrankius, skirtus…
Duonos mergina (@amocadopao_)
Šis verslas kilo dėl aistros duonai, kurią Cecília Lima įgijo kelionėje po Italiją. Ji išbandė įvairias duonos rūšis ir galiausiai buvo sužavėta natūralios fermentacijos, suprasdama, kad toks kepimo būdas tiesiogiai paveikė jos emocinę struktūrą. Nuo tada ji, pasak jos, pradėjo gaminti duoną sau ir savo šeimai.
Cecília yra baigusi biologiją, o padovanojusi duonos, kuri buvo labai sėkminga, nusprendė jais prekiauti 2018 m. Jo kasdienybė skirstoma į darbą su duona ir kitą darbą kelionių agentūroje. Cecília duoną pristato nuo trečiadienio iki penktadienio. Ji taip pat pabrėžia, kad šios rūšies duona „geresnė virškinimui, netoleruojantiems lengvo glitimo – ne supainioti su celiakija – ji dažniausiai gerai toleruoja, o taip pat ir labiau patenkina, vadinasi, mes valgome kiek mažiau“.
Madame du Blé (@madame.du.ble)
Nedidelę įmonę sukūrė mokymų administratorė Luiza Longarai, ilgą savo gyvenimo laikotarpį dirbusi automobilių pramonėje. Nesijausdama patenkinta, ji pradėjo studijuoti gastronomiją SEAN, kad suprastų visatą, kurios epicentras yra maistas. „Man patinka transformacijos klausimas“, – sako ji ir pabrėžia, kad ši virtuvėje gaminama alchemija yra kažkas nepaprastai fantastiško. Luiza atidarė savo verslą 2019 m. prekiaujanti raguoliais, pyragaičiais, batonais, focaccia ir funkcine duona ir kt.
Albertina Pães (@albertina_paes)
Prieš atidarydama savo amatų verslą, Renata Rocha turėjo architektūros biurą, kuriame dirbo daug metų. Vieną dieną ji išvyko į San Franciską, JAV, kur išklausė gastronomijos srities mokymo kursą. Atėjus pandemijai šis veiksnys paveikė verslą architektūros srityje, todėl Renata pradėjo investuoti į maisto sektorių.
Taigi, Renata pradėjo matyti didelę paklausą ir pernai nusprendė atidaryti savo verslą – nereikia sakyti, kad ji pati suprojektavo erdvę Lurde. Užsisakyti gaminius pas Renata ir atsiimti jos parduotuvėje galima nuo trečiadienio iki šeštadienio. Ji taip pat dirba darbo valandomis, pietų metu. Jos flagmanas – raguoliai ir pains au chocolat. Be to, verslininkas dirba ir su batonu, čiabata, taip pat kiekvieną savaitę atsiranda naujų prekių.
Geografas ir pseudo rašytojas (ar kitaip), man 23 metai, iš Rio Grande do Sul, septintojo meno ir visko, kas susiję su bendravimu, mėgėja.
