Daugeliui geriausia dienos dalis yra skanu kavos ryte, kai tik pakyla saulė. Juk kava tinka prie visko, po pietų, po pietų ir net su šokoladu, palikdama tą kitokį skonį. Bet ar kada nors galvojote naudoti kava kaip prieskonis jūsų kepsniams? Na, štai ką rekomenduoja geriausi virėjai. Sekite tekstą ir sužinokite daugiau.
Taip pat skaitykite: Sužinokite, kaip pasigaminti tobulos keptuvės picos receptą
Žiūrėti daugiau
Ar pietums ar vakarienei geriau valgyti virtus kiaušinius? Sužinokite čia
Su manimi – niekas negali: susipažink su augalu, galinčiu apsisaugoti nuo piktų akių
Pagardinkite savo kepsnį kava
Pasak „Koffe Kult Coffee Roasters“, kepsnio pagardinimas kava yra vienas iš būdų toliau išsaugoti mėsos baltymus. Taip nutinka todėl, kad malta kava padeda išlaikyti viduje esančias sultis jautiena, todėl jis yra sultingas ir daug minkštesnis.
Be to, jo taninų kiekis panašus į raudonąjį vyną, kuris paprastai būna sutraukiantis ir kartaus ir suteikia mėsai puikų skonį. Taigi šis derinys paryškina riebius kepsnio skonius ir padaro jį daug skanesnį.
Jei norite pagardinti kavą, tai turi būti šviežiai malta kava. Jei neturite šlifavimo staklės, gera idėja yra naudoti iš anksto sumaltą masę.
Išbandykite šį naują skonį namuose
Kava pagardintų kepsnių receptas
Ingridientai:
- 4 vienetai filė mijono medaliono;
- 1 šakelė čiobrelių;
- 2 česnako skiltelės;
- 1/2 stiklinės baltojo vyno;
- 1 puodelis (arbatos) stiprios kavos;
- 1 šaukšto (sriubos) sviesto;
- 1 šaukštas (kavos) jūros druskos;
- Malti juodieji pipirai pagal skonį.
Paruošimo būdas:
Pagardinkite kepsnius pipirais ir atidėkite į šalį. Tada į keptuvę, geriausia – į keptuvę, supilkite aliejų ir sviestą, palaipsniui sudėkite kepsnius.
Į tą pačią keptuvę supilkite vyną ir kavą. Leiskite šiek tiek sumažėti ir nukelkite nuo ugnies. Įpilkite daugiau sviesto ir patiekite su gardžiu padažu.