Vienas žinomiausių saldumynų kaimyninėje šalyje – argentinietiškas alfajoras – kulinarinis malonumas, ypač mėgstantiems saldumynus. Šia prasme, nors yra keletas būdų, kaip paruošti šį receptą, šiandien sužinosite paprastą būdą kaip pasigaminti argentinietišką alfajorą puikus.
Skaityti daugiau: Kovokite su vidurių užkietėjimu su šiuo galingu gėrimu
Žiūrėti daugiau
Ar pietums ar vakarienei geriau valgyti virtus kiaušinius? Sužinokite čia
Su manimi – niekas negali: susipažink su augalu, galinčiu apsisaugoti nuo piktų akių
tešlos ingredientai
Šioje tešloje jums reikės šių ingredientų:
- 200 g kambario temperatūros sviesto;
- 2 šaukštai kepimo miltelių;
- 5 puodeliai (arbatos) kvietinių miltų;
- 1 kiaušinis ir 2 tryniai;
- pusės šaukšto (sriubos) vanilės esencijos;
- 1 puodelis (arbatos) cukraus;
- pusė šaukšto (sriubos) natrio bikarbonato;
- 4 šaukštai medaus.
Ingredientai įdarui ir užpilui
- 1 skardinė kondensuoto pieno;
- 500 g pieniško šokolado.
Įdaro paruošimo būdas
Alfajoro įdarui reikės pasigaminti naminį dulce de leche. Taigi, turite nuimti etiketę ir klijų perteklių nuo kondensuoto pieno skardinės ir įdėti į greitpuodį su pakankamai vandens, kad apsemtų.
Leisdami virti 20 minučių, prieš atidarydami, turite išjungti viryklę ir išleisti visą slėgį. Tokiu būdu išimkite dulce de leche, supilkite į indą ir išmaišykite, kad būtų vienalytė.
Tešlos paruošimo būdas
Norėdami pagaminti tešlą, sviestą, kiaušinį, kiaušinių trynius ir cukrų supilkite į maišytuvą ir išplakite iki vientisos masės. Rezervas. Po to į kitą indą suberkite miltus, kepimo miltelius, vanilę, medų ir sodą. Tada gerai išplakite su sviestu ir kitais rezervuotais ingredientais.
Leiskite tešlai pailsėti 30 minučių, tada kočėlu atidarykite tešlą dviem plastikiniais plėveliais. Supjaustykite mažais, maždaug 5 cm skersmens gabalėliais ir ištepkite kepimo indą riebalais. Sudėkite tešlos gabalėlius ir kepkite kepimo skardą 180ºC temperatūroje 8 minutes. Kai tešla bus paruošta, leiskite atvėsti ant kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi, ir įdėkite du gabalėlius su dulce de leche viduryje.
Kaip paruošti užpilą
Užpilui tiesiog ištirpinkite šokoladą ir užpilkite sirupu ant dviejų anksčiau sujungtų gabalėlių. Taigi prieš valgydami galite uždengti aliuminio folija, kad išdžiūtų.
