Veganizmas – tai gyvenimo filosofija, pagrįsta subalansuotu ir sveikesniu santykiu su aplinka ir, svarbiausia, su gyvūnais. Šiandien šiai filosofijai išplitus visame pasaulyje, keli receptai buvo modifikuoti naudojant tvaresnes ir nežiaurias alternatyvas, įskaitant patį šoninę! Dabar žiūrėkite patarimus, kaip tai padaryti veganiška šoninė nuo grybų.
Skaityti daugiau: Baião de dois vegan: sužinokite, kaip pasigaminti šį maistingą ir skanų receptą
Žiūrėti daugiau
Apelsinai nėra maistas, kuriame daugiausia vitamino C
Ar pietums ar vakarienei geriau valgyti virtus kiaušinius? Sužinokite čia
Pažiūrėkite, kaip pasigaminti veganišką šoninę
Šoninė yra gyvūninės kilmės produktas, naudojamas visame pasaulyje gaminant pačius įvairiausius kulinarinius patiekalus, nesvarbu, ar tai aukštoji virtuvė, ar gatvės maistas. Todėl svarbu, kad šiam gastronomijai taip svarbiam ingredientui būtų veganiškų alternatyvų.
Pagalvodami apie tai, išskiriame jums super gastronominį patarimą: kaip grybus paversti tikru veganišku šonine!
1. grybų pasirinkimas
Yra mažiausiai 15 rūšių valgomųjų grybų, kurie gali būti naudojami gaminant maistą. Tuo tarpu svarbu pasirinkti idealų grybą savo šoninės kompozicijai. Tam svarbu įvertinti tokius klausimus kaip ingrediento kaina, skonis ir tekstūra.
„America's Test Kitchen“ teigimu, geriausia grybų rūšis veganiškam šoninei gaminti yra Shitake grybai. Šis prieskonis labai paplitęs ruošiant veganiškus patiekalus dėl savo gebėjimo imituoti mėsos tekstūrą ir skonį.
2. Prieskonių naudojimas
Šoninė yra labai savito ir nepakartojamo skonio ingredientas, todėl labai sunku sukurti alternatyvą, kuri pateiktų į jį panašius aromato ir skonio taškus. Todėl prieskoniai yra svarbus sąjungininkas ruošiant veganiškus receptus.
Yra keletas pagardų, kuriuos galima naudoti atsižvelgiant į regioną ir norimo maisto skonio tipą. Veganiškajai šoninei pagrindinis prieskonis – rūkyta paprika. Paprika yra pagardas, gaunamas iš kelių rūšių paprikų ir kuris po rūkymo suteikia receptams unikalų skonį ir aromatą.
Dabar, kai žinote mūsų paslaptį, laikas susitepti rankas. Papasakokite, ką manote apie savo veganišką šoninę!
