Keptas maistas iš tiesų yra pagunda, kai kalbama apie skonį. Tačiau reikia būti labai atsargiems, nes nors ir labai skanus, keptas maistas daro daug žalos žmonių sveikatai. Todėl jie negali dažnai būti jūsų mitybos rutinos dalimi, tai yra, juos reikia vartoti sporadiškai ir saikingai.
Taip pat žiūrėkite: Išvenkite širdies ligų pašalindami šiuos maisto produktus iš savo dietos
Žiūrėti daugiau
Jaunystės paslaptis? Tyrėjai atskleidžia, kaip pakeisti…
Košės „galios“: sužinokite apie avižų naudą…
Kodėl vengti kepto maisto?
Nepriklausomai nuo naudojamo aliejaus rūšies, keptas maistas yra itin kenksmingas žmonių sveikatai. Taip yra dėl jo sudėties, kurioje yra labai daug kalorijų. Jų padaugėja būtent kepant, tai yra, kepant maistą aliejuje, jie netenka vandens ir kaupiasi riebalai. Norėdami tai iliustruoti, galime galvoti apie bulvę, kurios virtos 100 gramų turi vidutiniškai 93 kalorijas, o keptos – 319 kalorijų.
Be kalorijų, keptame maiste yra daug blogųjų riebalų, įskaitant transriebalus, kurie yra prasčiausiai vartojami. Šie riebalai žmogaus organizme yra sunkiau skaidomi, lengviau kaupiasi. Apskritai, keptas maistas neturi didelės maistinės vertės, kad būtų galima vartoti dažnai. Priešingai, jie iš tikrųjų yra labai kenksmingi.
Žalingas pernelyg didelio kepto maisto vartojimo poveikis
Atsižvelgiant į tai, kas išdėstyta pirmiau, didelis angliavandenių ir riebalų kiekis keptame maiste kelia keletą pavojų sveikatai. Tarp jų – MTL – garsaus blogojo cholesterolio – padidėjimas, kurį tiesiogiai veikia transriebalai. Vartojant daug kepto maisto, šis cholesterolis turi tendenciją didėti, todėl padidėja tikimybė susirgti širdies priepuoliu, ateroskleroze, insultu ar išplitusiu uždegimu.
Be to, riebalų ir kalorijų perteklius padidina arterijų problemų riziką ir kelia pavojų. smegenų sveikata, o tai gali sukelti uždegimą pagumburyje, smegenų regione, kuris valdo alkį ir sotumas. Galiausiai, valgant daug kepto maisto, padidėja tikimybė susirgti kitomis rimtomis sveikatos ligomis, tokiomis kaip nutukimas ir diabetas.