Cordon Bleu yra klasikinis patiekalas iš maisto gaminimas Prancūziškas vynas, užkariavęs gomurius visame pasaulyje. Dėl savo skonių ir tekstūrų derinio patiekalas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori pasigaminti įmantrų ir skanų patiekalą. Tačiau norint pasiekti tobulą rezultatą, reikia žinoti kai kurias Cordon Bleu paruošimo paslaptis.
Žiūrėti daugiau
Peržiūrėkite sveikiausias arbatos galimybes, kurias galite įtraukti į savo kasdienį gyvenimą
Bananų arbata: gilaus nakties miego paslaptis
Gero Cordon Bleu paslaptys
Cordon Bleu iš esmės sudaro veršienos arba vištienos kepsnys, įdaryti kumpiu ir sūriu, apkepti ir kepti. Norėdami jį puikiai paruošti, specialistai in virtuvė Prancūzai, pasidalykite šiomis keturiomis pagrindinėmis paslaptimis:
Naudokite kokybišką kepsnį
Pirma paslaptis – išsirinkti kokybišką kepsnį. Svarbu pasirinkti minkštą ir vienodo storio kepsnį, kad įdaras iškeptų tolygiai. Be to, kepsnį reikia daužyti tol, kol jis bus pakankamai plonas, kad nesulūžtų.
Uolumas ruošiant įdarą
Antroji paslaptis – įdaras. Šefas rekomenduoja geros kokybės kumpį ir sūrį naudoti vienodais kiekiais. Kumpį reikia supjaustyti plonais griežinėliais, o sūrį – mažais kubeliais.
Įdarą reikia dėti kepsnio centre, o kraštus užlenkti į vidų, suformuojant pakuotę.
Laikykitės šių kepimo patarimų
Trečioji paslaptis – teisingai iškepti kepsnį. Kepsnį pirmiausia reikia pamerkti į kvietinius miltus, tada į išplaktą kiaušinį ir galiausiai į džiūvėsėlius. Svarbu gerai suspausti džiūvėsėlius, kad jie priliptų prie kepsnio, o iškepus išliktų traškūs.
teisinga temperatūra
Ketvirta paslaptis – kepsnį iškepti iki reikiamos temperatūros. Aliejus turi būti karštas, bet ne per karštas, kad kepsnys iškeptų viduje, o išorė apskrustų. Virėjas rekomenduoja kepti kepsnį apie 5 minutes iš kiekvienos pusės, kol jis taps auksinės spalvos.
Turint omenyje šias keturias paslaptis, tobulą Cordon Bleu galima paruošti namuose. Be to, patiekalą gerai patiekti su keptomis bulvėmis ir žaliomis salotomis, kurios papildys patiekalo skonį.
Cordon Bleu yra rafinuotas ir skanus patiekalas, kuris tikrai sužavės jūsų svečius ypatingos vakarienės metu.