Veganai jau išpopuliarino bananų žievelės naudojimą keliems receptams, pavyzdžiui, susmulkintai džiovintai mėsai iš žievelės, bananų žievelės šoninės ir kiaulienos žievelės. Tačiau yra keletas kitų receptų variantų, apie kuriuos daugelį metų diskutavo mokslininkai ir gastronomai. Todėl patikrinkite naudojimo priežastį banano žievė įvairiausiuose paruošimuose ir naujoves virtuvėje su pranašumais! Gero skaitymo.
Skaityti daugiau: Suvartojus bananą per dieną galima išvengti paveldimo vėžio
Žiūrėti daugiau
Peržiūrėkite sveikiausias arbatos galimybes, kurias galite įtraukti į savo kasdienį gyvenimą
Bananų arbata: gilaus nakties miego paslaptis
Bananų žievelės ir maistinių medžiagų praturtinimas
Šio maisto žievelė sudaro 40% vaisiaus tūrio. Tokiu būdu jį švaistyti reiškia prarasti didelę dalį maistinių medžiagų, kurios yra gana didelės: jame gausu skaidulų, mineralų ir maistinių medžiagų. jis gali praturtinti maistą mikro ir makroelementais, o kai kuriuose gaminiuose jo skonis nesijaučia (nebent tai jums patinka). ketinimas). Patikrinkite dabar kai kurias paskirties vietas, kuriose gali būti bananų žievelės:
1. bananų žievelių miltai
Apsauginis bananų sluoksnis pirmiausia gali būti išgaunamas ir blanširuojamas, o tai pašalins šiek tiek būdingo skonio ir klampumo, be to, naikina kai kuriuos mikrobus, kurie gali būti joje. Po to jis bus išdžiovintas ir sumalamas iki miltų formos. Šiuos miltus galima naudoti kepiniuose, tokiuose kaip duona ir sausainiai – pakeičiant šiuose gaminiuose esančius kviečius. Tokiu būdu receptas yra ypatingas celiakija sergantiems arba žmonėms, turintiems tam tikrą glitimo netoleravimą.
2. bananų žievelės bananų pyragas
Bananų žievelės miltai naudojami ne tik kviečiams pakeisti, bet ir kepant pyragui suteikiama būdinga geltona spalva. Tokiu būdu atsisakoma dirbtinių dažiklių, kuriuose gausu konservantų.
Tačiau turime perspėti: labiausiai konservatyviems žmonėms idealu yra tai, kad bananų žievelės miltai pakeičia tik 10% kvietinių miltų. Taip yra todėl, kad pyragas gali radikaliai pakeisti recepto skonį ir, viršijus šį procentą, jis gali paruduoti. Taip garantuojate panašią konsistenciją, būdingą spalvą ir daug daugiau mineralų viename gabalėlyje!
3. Bananų žievelės džiovinta mėsa
Norėdami jį paruošti, tiesiog nuimkite vidinę žievelių odelę ir apliekite vandeniu bei actu, kur jis išliks 15 minučių. Tada į kitą indą įpilkite alyvuogių aliejaus ir supilkite susmulkintą svogūną, papriką ir odeles. Pagardinkite kaip norite ir „voilà“: jūsų mėsa paruošta. Nesijaudinkite, bananų neparagausite (tam skirtas vanduo ir actas!). Kylant mėsos kainoms, tai patikimas, pigus ir nuostabus pasirinkimas.