Japonų virtuvėje labai daug dėmesio skiriama pusiausvyrai, o tai reiškia, kad kiekvienas ingredientas, nesvarbu, ar tai pagrindinis patiekalas, ar garnyras, yra vienodai svarbus. Be to, daržovių patiekalai yra labai vertinami, nes jie suteikia sveikatos ir skonio. Taigi čia mes renkamės 11 augalinių japoniškų patiekalų skanus ir super maistingas.
Skaityti daugiau: Sužinokite, kaip pasigaminti coxinha de jackfruit – nuostabų veganišką receptą
Žiūrėti daugiau
Ar pietums ar vakarienei geriau valgyti virtus kiaušinius? Sužinokite čia
Su manimi – niekas negali: susipažink su augalu, galinčiu apsisaugoti nuo piktų akių
Skaitydami rasite pažįstamų daržovių, tokių kaip špinatai ir šparaginės pupelės, tačiau pamatysite ir kitų neįprastų daržovių, pavyzdžiui, varnalėšų šaknis ir jūros dumblius hidžiki. Tačiau tokie elementai ruošiami įdomiais, bet prieinamais japoniškais metodais.
Todėl jei esate nuotykių ieškotojas virtuvėje, šiame straipsnyje rasite skanių atradimų. Šia prasme pats metas išbandyti naujas daržoves ir kitus paruošimo būdus. Patikrinkite!
11 augalinių japoniškų patiekalų
- Sunomono
„Sunomono“ yra vienas populiariausių daržovių garnyrų ant japoniškų pietų stalų. Kadangi tai yra lengvas, aštrus ir labai gaivus pasirinkimas, šias saldžiarūgštes salotas galite patiekti su bet kuo. Be to, tai universalus ir labai lengvai pagaminamas patiekalas.
- Horenso Gomaae
Šis receptas yra skaniai sveikas, todėl visa šeima vakarienės metu prašys daugiau špinatų! Itin lengvai ir greitai pagaminamas, puikiai dera su bet kokiu japonišku maistu. Jau nekalbant apie tai, kad jis dažnai pridedamas prie palaimintų pietų, suteikiant patiekalui gražią apetitą keliančią žalią spalvą.
- virta kabotija
Cabotiá skvošas yra rudens ir žiemos klasika. Verdant dashi sultinyje, pagardintame sojos padažu ir sake, sustiprėja natūralus japoniško moliūgo skonis. Todėl šis patiekalas yra ne tik sveikas, bet ir kupinas maistinių medžiagų.
- Goma-ae šparaginės pupelės
Šis paprastas žaliųjų pupelių receptas, pagamintas iš saldaus sezamo sojų padažo, yra vienas populiariausių Japonijoje. Be to, šiam skaniam patiekalui pagaminti prireiks tik keturių ingredientų ir 20 minučių.
- baklažanai su miso
Šie baklažanai yra labai karamelizuoti kraštais, bet kreminiai viduryje. Dėl to šis veganiškas patiekalas yra skanus, be to, jį galima paruošti per 30 minučių. Be to, kepimas suminkština ir pasaldina baklažanus.
- okra oitashi
Okra yra labai įdomi daržovė, todėl atradę jos galimybes ir kaip ją geriausiai paruošti, pamilsite ir mėgausitės tuo, ką ji gali pasiūlyti. Be to, šis paprastas salotų receptas yra gera pradžia pradedantiesiems virtuvėje.
- gobo salotos
Šios traškios varnalėšos šaknų ir morkų salotos labai primena kopūstų salotas. Pagamintas iš kreminio japoniško majonezo, šis garnyras puikiai dera su bet kokiu japonišku patiekalu.
- Yasai Itame
Nežinote, ką daryti su visomis likusiomis daržovėmis? Taigi juos kepti gali praversti. Nors šis elementas yra labiau garnyras, jį nesunkiai galite paversti pagrindiniu patiekalu. Be to, nedvejodami pakeiskite kiaulieną į vištieną, krevetes, tofu ar grybus.
- Aštrios pupelių daigų salotos
Pupelių daigų salotos yra lengvas ir gaivus garnyras. Taigi jis puikiai dera su bet kuo, ypač su japoniško ir korėjietiško stiliaus kepsnine.
- Kinpira Renkon
Pagal šį skanų ir skirtingą receptą lotoso šaknys pirmiausia kepamos, o po to verdamos sojos padaže ir Mirin prieskoniuose. Be to, galite pridėti prieskonių, pavyzdžiui, smulkiai pjaustytų pipirų.
- raugintų kopūstų
Šis japoniškas marinuotas kopūstas, pamirkytas druskoje, kombu ir pipirų dribsniais, yra idealus tradicinio japoniško patiekalo priedas. Be to, tai puikus būdas pakartotinai panaudoti likusius kopūstus.
