Suflė paruošimas daugeliui žmonių gali būti gana sudėtingas, ypač dėl tikslo, kad tešla būtų erdvi, lengva ir puri. Tačiau su šiuo puraus suflė receptas skaniai gausite skanų ir labai lengvai pagaminamą patiekalą. Be to, jis gali patiekti iki šešių porcijų ir yra paruoštas maždaug per 60 minučių, o paruošimas trunka tik penkiolika.
Taigi, nieko nelaukdami pereikime prie šio malonumo ingredientų, kurie taps mėgstamiausiais jūsų namuose!
Žiūrėti daugiau
Ar pietums ar vakarienei geriau valgyti virtus kiaušinius? Sužinokite čia
Su manimi – niekas negali: susipažink su augalu, galinčiu apsisaugoti nuo piktų akių
Skaityti daugiau: Sužinokite, kaip pasigaminti trapios tešlos receptą su lizdu
Ingridientai
Paruošimui atskirkite šiuos ingredientus:
- 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų;
- 2 ir ½ puodelio (arbatos) pieno miltelių;
- 6 kiaušinių tryniai;
- 1 pakelio vištienos kremo;
- 1 puodelio (arbatos) mocarelos sūrio (smulkinto);
- 6 skaidrus;
- 3 šaukštai sviesto.
Paruošimas
Norėdami pradėti, atskirkite vidutinio dydžio keptuvę, kurioje turėsite kaitinti sviestą, kol jis pradės tirpti. Iškart po to suberkite kvietinius miltus ir maišykite, geriausia mediniu arba silikoniniu šaukštu, kol tešla taps auksinės spalvos. Tada su trupučiu vandens ištirpinkite vištienos grietinėlę pieno milteliuose ir supilkite mišinį į keptuvę. Dar kartą reikės maišyti, šį kartą kol masė sutirštės.
Dabar nukelkite nuo ugnies ir sudėkite trynius bei mocarelos sūrį, tada gerai išmaišykite ir palikite tešlą. Tuo tarpu išplakite kiaušinių baltymus ir supilkite į likusį rezervuotą mišinį. Šiuo metu reikės labai švelniai išmaišyti, kad įsimaišytų visi kiaušinių baltymai, kad visas suflė būtų lengvos ir orios konsistencijos. Galiausiai tešlą paskirstykite į specialias suflė formeles, išteptas sviestu ir kvietiniais miltais, kurios yra 23 cm skersmens. Taigi, tiesiog kepkite šiuos skanėstus iki 180ºC įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes arba kol tešla pakankamai pakils.
