Į skaidulų yra medžiagų, esančių maisto produktai ir yra angliavandenių grupės dalis. Nors mūsų organizmas ir nepajėgus jų pasisavinti, jos atlieka labai svarbias mūsų sveikatai funkcijas. Taigi, peržiūrėkite sąrašą, kurį parengėme su maisto produktai, turintys daug skaidulų, taip pat jų pagrindines funkcijas mūsų organizme.
Skaityti daugiau: Receptai pradedantiesiems virėjams: žinokite, ką pirmiausia išmokite gaminti
Žiūrėti daugiau
Ar pietums ar vakarienei geriau valgyti virtus kiaušinius? Sužinokite čia
Košės „galios“: sužinokite apie avižų naudą…
Kas yra pluoštai ir kokios jų funkcijos?
Skaidulos yra tam tikra angliavandenių rūšis, tačiau mūsų organizmas jų nepasisavina. Taip yra todėl, kad mes neturime fermentų (baltymų), galinčių juos suskaidyti, kad jie galėtų būti absorbuojami kaip, pavyzdžiui, aminorūgštys, cukrus ir riebalai.
Tokiu būdu mes vartojame maistą, kuriame gausu skaidulų, jie praeina per visą mūsų traktą virškinimo trakte, daro savo naudą, ypač skrandyje ir žarnyne, ir yra tada išsiskiria su išmatomis.
Skaidulų funkcijos
Skaidulos padeda žarnyno veiklai, nes padeda formuotis išmatoms. Tirpios skaidulos prideda svorio ir skatina geriau formuotis išmatas, o netirpios skaidulos pagreitina žarnyno judėjimą ir užkerta kelią vidurių užkietėjimui (susiaurėjusiam žarnynui).
Kitas esminis skaidulų vaidmuo yra svorio kontrolėje, nes jos puikiai padidina sotumą, todėl nereikia gaminti naujų patiekalų.
Jie taip pat „pagrobia“ cholesterolio molekules žarnyne ir todėl kontroliuoja jų kiekį kraujyje. Be to, skaidulos vis dar padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, užkertant kelią dideliam cukraus kiekio kraujyje padidėjimui.
Maisto produktai, kuriuose galite rasti daugiau skaidulų
- Avižos
100 gramų avižų yra 9,5 g skaidulų, tai yra puikus pasirinkimas. Avižų galite dėti ant vaisių, vitaminų arba paruošti skanią košę su cinamonu, kad padidintumėte.
- Pupelės
Pupelės yra Brazilijos virtuvės numylėtinė ir viena iš pagrindinių šalies gyventojų, atsakingų už skaidulų suvartojimą. 100 g pupelių yra 7,06 g skaidulų. Todėl tai yra maistas, kurį būtina vartoti kasdien.
- maniokas
100 gramų kasavos yra 2,7 g skaidulų. Šis šaknis yra puikus pasirinkimas pusryčiams ar vakarienei. Norėdami papildyti valgį maniokais, turite pridėti baltymų šaltinį, todėl naudokite kiaušinius, sūrį, mėsą ar vištieną.
- Oranžinė
Apelsinas yra skanus ir maistingas vaisius, kurio 100 g yra 2,02 g skaidulų. Šia prasme svarbu, kad vaisiai būtų visiškai suvartoti, įskaitant išspaudas, kuriose skaidulos yra daugiausiai koncentruotos.
Galite patikrinti skaidulų ir kitų maistinių medžiagų kiekį paspaudę čia ir prieiga prie Brazilijos maisto sudėties lentelės, kurią parengė USP.
