Apie 60% kalorijų, suvartojamų per vidutinę amerikiečių mitybą, gaunama iš labai perdirbti maisto produktai. Žinome, kad šių supakuotų produktų, tokių kaip sausų pusryčių, šaldytų patiekalų ir saldumynų, vartojimas supakuotų maisto produktų, yra susijęs su nepageidaujamomis pasekmėmis sveikatai, pvz., padidėjusia diabeto, nutukimo ir iki vėžio.
Naujausi tyrimai taip pat atskleidžia didelį šių skanių ir patogių maisto produktų trūkumą: atrodo, kad jie daro didelę įtaką mūsų psichinei sveikatai.
Žiūrėti daugiau
Jaunystės paslaptis? Tyrėjai atskleidžia, kaip pakeisti…
Košės „galios“: sužinokite apie avižų naudą…
Per pastaruosius dešimt metų tyrimai nuosekliai parodė, kad yra ryšys tarp itin perdirbto maisto vartojimo ir padidėjusios depresijos bei nerimo simptomų atsiradimo tikimybės.
Be to, kai kurie tyrimai rodo, kad yra ryšys tarp šių maisto produktų valgymo ir didesnės pažinimo nuosmukio rizikos, kuri kelia dar didesnį nerimą.
Šios išvados pabrėžia, kad renkantis maistą svarbu atsižvelgti ne tik į fizinį poveikį, bet ir į psichinės bei pažintinės sveikatos poveikį. Suprask atvejį!
Ryšys tarp itin perdirbto maisto ir psichinės sveikatos
Naujausi tyrimai parodė ryšį tarp labai perdirbto maisto ir prislėgtos nuotaikos.
2022 m. atliktas tyrimas, kuriame dalyvavo daugiau nei 10 tūkstančių suaugusiųjų JAV, atskleidė, kad kuo labiau apdorotas dalyvių vartojo, tuo didesnė tikimybė, kad jie praneštų apie lengvos depresijos simptomus ar jausmus nerimas.
gydytojas Hechtas, tyrimo autorius, pažymėjo, kad tų, kurie 60% ar daugiau kalorijų gauna iš itin perdirbto maisto, labai padaugėjo dienų, kai buvo pažeista psichinė sveikata.
Nors šie įrodymai neįrodo tiesioginio priežastinio ryšio, jie tvirtai rodo ryšį tarp šių maisto produktų vartojimo ir neigiamo poveikio psichinei sveikatai.
2009 m. San Paulo universiteto (USP) mokslininkai iš tyrinėtojų Eurídice komandos Martínez sukūrė maisto vertinimo skalę, kuri skirsto maistą į keturias dalis kategorijos: gamtoje ir minimaliai apdorotas, apdorotas ir itin apdorotas.
Šią klasifikaciją plačiai perėmė mitybos tyrinėtojai visame pasaulyje.
Maisto produktai gamtoje ir minimaliai apdoroti yra tie, kurie yra natūralios būklės arba buvo minimaliai apdoroti, pavyzdžiui, vaisiai, daržovės, ryžiai ir miltai. Perdirbti maisto produktai apima tokius daiktus kaip sviestas, aliejus, pieno produktai, cukrus, konservuoti maisto produktai ir kt.
Kita vertus, itin perdirbti maisto produktai yra tie, kuriuose yra mažai naudojamų naminiuose receptuose ingredientų, pavyzdžiui, daug fruktozės turintis kukurūzų sirupas, hidrinti aliejai, baltymų izoliatai ir daugybė cheminių priedų, pvz., dažiklių, dirbtinių kvapiųjų medžiagų, paprastai turinčių labai mažai savybių natūralus.
Kaip suvaldyti neigiamą poveikį?
Naujausi tyrimai rodo, kad sveika mityba gali padėti sušvelninti neigiamą nenatūralaus maisto vartojimo poveikį. Beje, ultraperdirbtų produktų vartojimo mažinimas yra didelė evoliucija.
Brazilijos mokslininkų atliktas tyrimas parodė, kad laikantis sveikos mitybos, tokios kaip MIND dieta, į kurią įeina maisto produktai, tokie kaip nesmulkinti grūdai, daržovės. lapiniai žalumynai, daržovės, riešutai ir kiti paprastai natūralūs produktai žymiai sumažino demencijos, susijusios su maisto vartojimu, riziką. itin apdorotas.
Filmų, serialų ir visko, kas susiję su kinu, mėgėjas. Aktyvus smalsus tinkluose, visada prisijungęs prie informacijos apie internetą.
