Didėjant mažai angliavandenių turinčių dietų, ty dietų, kurių sudėtyje yra mažai angliavandenių, vartojimas mažėjo. Todėl šiuo metu vyksta diskusija apie šio maisto naudą ir žalą. Pasak Grains Food Foundation, duonoje gausu vitaminų ir mineralų, kurie gali padėti pasiekti mitybos tikslus. Kad suprastumėte ir pritaikytumėte savo mitybą, išvardijome keletą duonos privalumai.
Skaityti daugiau: Bulvių duonos receptas: greitas, paprastas ir ekonomiškas
Žiūrėti daugiau
Košės „galios“: sužinokite apie avižų naudą…
Sūrio mėgėjai, pasiruoškite: „Burger King“ išleidžia daugiausiai…
Duona gali būti jūsų dietos sąjungininkė
Žemiau patikrinkite, kurie veiksniai turi teigiamą poveikį, kad šis maistas būtų įtrauktas į jūsų mitybą.
1 – daug skaidulų
Skaidulos ne tik suteikia sotumo, bet ir padeda palaikyti žarnyno sveikatą, o tai padeda numesti svorio. Pasak ekspertės Kristi Ruth, kai kurios duonos turi daugiau ląstelienos nei kitos, priklausomai nuo gamybos proceso – viso grūdo ar ne, ir nuo to, ar joje yra sėklų. Tyrimai rodo, kad viso grūdo duonos gabalėlyje yra 2 gramai maistinių skaidulų, tai yra 7% dienos poreikio. Pagalvojus apie tai, duonos ir kito maisto, kuriame gausu skaidulų, vartojimas taip pat padidins šių skaidulų suvartojimą.
Tačiau kai kuriems žmonėms, turintiems žarnyno problemų, nepatartina vartoti daug skaidulų. Net ir nenustačius panašios diagnozės tiems, kurie nėra gerai hidratuoti, didelis skaidulų vartojimas gali sukelti pilvo pūtimą, dujų kaupimąsi ir nemalonius mėšlungius. Tokiais atvejais geriau vartoti baltą arba rūgščią duoną, nes joje mažiau maistinių skaidulų.
2- Maisto įvairovė
Duonoje apskritai gausu geležies, skaidulų, B grupės vitaminų, baltymų, kalcio, tiamino, mangano ir cinko. Nėštumo metu folio rūgštis yra svarbi maistinė medžiaga būsimai mamai, o balta duona yra svarbus jų šaltinis.
3 - Padidėjęs gliukozės kiekis kraujyje
Nors duonoje yra visi šie jau minėti privalumai, ji vis tiek yra angliavandenių turtingas maistas. Chan visuomenės sveikatos mokykloje atlikti tyrimai rodo, kad angliavandenių turinčio maisto suskaidymas absorbuojamas padidinus gliukozės kiekį kraujyje. Glikemijos indeksas yra parametras, nurodantis, kada tame suvalgytame maiste padidės gliukozės kiekis ir kuo mažiau skaidulų, tuo jis bus didesnis. Todėl specialistai siūlo vartoti baltą duoną, siejamą su sveikais riebalais arba liesais baltymais, lėtinančiu cukraus pasisavinimą.
Pasak Kristi Ruthenergia, valgant vien duoną dėl cukraus kiekio padidėja energijos šuolis, o po to staiga sumažėja, todėl lėčiau.
