Kaip pasaldinti gyvenimą gardžiu desertu, pagamintu iš želatinos? Šie patiekalai yra ekonomiški ir sužavės vaikus. Puikiai tinka mokyklos atostogoms.
Želatina yra populiari kaip lengvai paruošiama ir labai universali. Naudojamas keliuose preparatuose, šis ingredientas toks dažnas mūsų maisto gaminimas nustebina, kai kalbama apie praktiškumą. Štai kodėl mes išvardijome tris receptus su želatina, kad galėtumėte paprastai ir daug neišlaidaujant naujovių virtuvėje.
Skaityti daugiau: Natūralūs želatinos saldainiai jūsų dienai pasaldinti: peržiūrėkite receptą
Žiūrėti daugiau
Peržiūrėkite 11 geriausių mėsos gabalų, skirtų patiekti vakarienėje; žinoti...
5 nebrangūs ir skanūs mėsos gabalai, kurie privers jus pamiršti…
Kodėl želatina tokia universali?
Viena iš pagrindinių želatinos funkcijų yra pagerinti preparatų elastingumą ir tekstūrą. Nesivaržydami pažiūrėkite žemiau tris neįtikėtiniausius ir lengviausius desertus su želatina, kuriuos galite įtraukti į savo kasdienį gyvenimą.
Želatinos mozaika
Šis receptas yra iš mūsų močiučių laikų, todėl kažkada tai tikrai buvo jūsų vaikystės dalis.
Ingridientai
- 1 dėžutė želatinos miltelių ananasų skonio;
- 1 nedidelis pakelis beskonių želatinos miltelių;
- 1 nedidelė dėžutė miltelių želatinos miltelių;
- 1 dėžutė želatinos miltelių citrinos skonio;
- 1 dėžutė braškių skonio želatinos miltelių;
- ½ puodelio vandens arbatos;
- 1 skardinė grietinėlės pieno;
- 1 skardinė kondensuoto pieno.
Paruošimo būdas
- Atskirai paruoškite skonio drebučius, kaip nurodyta ant pakuotės;
- Įdėkite kiekvieną į nedidelį ugniai atsparų indą atskirai. Tada laikykite šaldytuve 1 valandą ir 30 minučių arba kol sutvirtės, tada supjaustykite kubeliais.
- Vėliau paimkite keptuvę, supilkite vandenį ir tada supilkite beskonę želatiną. Leiskite 5 minutes hidratuoti, tada padėkite ant silpnos ugnies, kad ištirptų, bet neleiskite užvirti;
- Sumaišykite su kondensuotu pienu ir grietine. Baigę užsisakykite;
- Paimkite želatinos kubelius ir sudėkite į didelį ugniai atsparų indą. Galiausiai apšlakstykite plakta grietinėle. Desertą dėkite į šaldytuvą 1 valandai arba kol sutvirtės.
Naminiai ledai
Kaip apie itin lengvus ir pigius naminius ledus? Tai idealiai tinka karščiausioms dienoms!
Ingridientai
- 1 skardinė grietinėlės (geriausia be išrūgų);
- 1 dėžutė jūsų pasirinkto skonio želatinos;
- 1 skardinė kondensuoto pieno;
- 250 ml ledinio vandens;
- 250 ml verdančio vandens.
Paruošimo būdas
- Paimkite vazą, užpilkite verdančiu vandeniu ir padėkite želė, kad ištirptų.
- Įpilkite ledinio vandens ir išmaišykite.
- Tada supilkite į trintuvą ir supilkite kondensuotą pieną prie grietinėlės ir plakite apie 4 minutes. Po to įdėkite į šaldiklį 2 valandoms.
- Išimkite iš šaldiklio ir plakite viską mikseriu iki 10 minučių.
- Perkelkite į indą ir grąžinkite į šaldiklį dar 4 valandoms. Patiekite kada tik norite.
želė atodūsis
Šis receptas – puiki idėja patiekti vaikų vakarėliuose!
Ingridientai
- 68 g kiaušinių baltymų;
- 100 g cukraus pudros;
- ½ puodelio rafinuoto cukraus;
- 1 pakelis želatinos jūsų pasirinkto skonio.
Paruošimo būdas
- Paimkite keptuvę ir sumaišykite rafinuotą cukrų su kiaušinių baltymais, uždėkite ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami virkite, kol cukrus ištirps.
- Įdėkite mišinį į maišytuvą ir plakite apie 4 minutes maksimaliu greičiu, kol gausite meringue tašką.
- Įpilkite cukraus pudros ir želatinos miltelių, tada dar kartą plakite, šį kartą 5 minutes.
- Sudėkite šį mišinį į konditerinį maišelį su antgaliu ir supilkite mažus meringu lašelius ant kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi. Galiausiai kepkite žemoje orkaitėje 30 minučių.
