Tikrai esate susidūrę su situacija, kai ėjote gaminti pagal receptą, o kai ėjote valgyti, maistas buvo visiškai blankus. Taigi jums nereikės to kartoti, pateiksime keletą patarimų, kaip suteikti maistui daugiau skonio, nesvarbu, ar jis paprastas, ar sudėtingesnis.
Recepto pataisymo būdai
Žiūrėti daugiau
Su manimi – niekas negali: susipažink su augalu, galinčiu apsisaugoti nuo piktų akių
Košės „galios“: sužinokite apie avižų naudą…
Mes visi išdrįsome į virtuvę ir kažkuriuo metu padarėme receptų klaidų, palikdami patiekalus nuobodu, ar ne?
Įprasta, kad paslystame dėl dėmesio stokos ar net dėl kulinarinio meno praktikos stokos. Laimei, yra daug būdų paprastai ir kūrybiškai susigrąžinti maistą.
Norėdami pakeisti klaidą ir išvengti švaistymo, peržiūrėkite tris neklystančius patarimus, kaip išsaugoti šį nuobodų receptą:
1. druskos: Labai svarbu teisingai vartoti druską, kad ji nebūtų nei sūru, nei nesūdyta. Taigi jūs turite pridėti druskos reikiamu kiekiu, tinkamu laiku ir tinkamu būdu. Mažesnis druskos kiekis, naudojamas gaminant maistą, dažnai labiau pagerina skonį nei didesnis kiekis, pridedamas prie stalo.
Taigi, net jei maistą sūdote prieš gamindami, kartais reikia pabaigoje pakoreguoti pagal skonį, paaštrinti ir papildyti kitus ingredientus.
2. Cukrus: Į pikantišką patiekalą įdėjus šiek tiek cukraus ar panašaus ingrediento, vargu ar tikrai pajusite saldų skonį. Kaip ir druska, kuri dažnai naudojama saldžių receptuose siekiant pagerinti skonį, cukrus taip pat gali pagerinti kitus skonius ir užtikrinti pusiausvyrą.
Taigi, taip, pavyzdžiui, į pomidorų padažą galite įberti žiupsnelį cukraus. Be to, į naminį vinigretą galima įlašinti kelis lašus medaus, kad subalansuotumėte rūgštingumą ir padėtų emulsinti padažą.
3. šviežios žolelės: Siekiant užtikrinti, kad jūsų receptas išlaikytų savo spalvą ir skonį, įprasta, kad gaminimo pabaigoje įberkite šviežių žolelių – tai paprastas sprendimas, norint pagyvinti patiekalus, kurie atrodo švelnūs. Pavyzdžiui, petražolės turi daug daugiau galimybių nei paprastas papuošimas: tai puikus ingredientas ir gali suteikti patiekalui paskutinį šiek tiek kartaus, gaivaus ir žolinio skonio.
Be to, kalendra, čiobreliai, laiškiniai česnakai, bazilikas ir laiškiniai česnakai yra kiti tvirti variantai, suteikiantys receptui ypatingą įspūdį. Šios žolelės, kai jos naudojamos protingai, gali pagerinti skonį ir paprastą patiekalą paversti skaniu ir patraukliu valgymu.