O Kiwi, Kiviu taip pat vadinamas vaisius, kurio oda yra ruda ir aksominė, o minkštimas gali būti žalias arba geltonas, priklausomai nuo rūšies. Pasižymi serija svarbios maistinės savybės, išsiskiriantis tuo, kad yra vaisius, turintis daug vitamino C.
kivis yra kilę iš Kinija, kur žinomas vardu minotao. Šis augalas buvo išsiųstas į kitas pasaulio dalis, kol atvyko į Naująją Zelandiją, kur gavo kivio pavadinimą dėl savo panašumas į paukštis Kiwi, šalies simbolis paukštis, kuriam būdingas rusvas pūkas, primenantis vaisių. Brazilijoje ši rūšis buvo įvežta 1971 m., tačiau didelė dalis šalies teritorijoje parduodamų kivių yra importuojami. Pagrindinės Brazilijos dirvoje auginamų kivių veislės yra Bruno, Monty, Abbott ir Haywar.
Taip pat skaitykite: Skirtumas tarp vaisių ir vaisių
Botaninės kivio medžio savybės
Kivis yra augalas, priklausantis Actinidiaceae šeima ir lytį aktinidas. Rūšis, kuri turi didžiausią reikšmę rinkoje, yra skanios aktinidijos ir tai yra rūšis, kuri bus aprašyta toliau.. THE
augalas turi laipiojimo įprotį o suaugę stiebai sumedėja ir tampa atsparūs. Jo šaknys turi tendenciją plisti po dirvos paviršių. Kivių medžio lapai yra tamsiai žalios spalvos viršutinėje pusėje ir šviesiai žalios spalvos su rudais atspalviais apačioje.
Gėlės turi abiejų lyčių, tačiau augalai elgiasi kaip dvinamiai, pastebima, kad vyriški augalai turi žiedus su atrofija kiaušidėmis, o moteriški augalai gamina žiedadulkes sterilus. Tu kiviai yra uogų tipo ir yra pailgos, kiaušinio formos arba rutulio formos. Vaisiaus spalva yra ruda, o jo paviršius pilnas rudų plaukų.
Sėklos mažos, juodos, žalioje vaisiaus minkštime išsidėsčiusios radialiai. Verta paminėti, kad rūšiai būdingas žalias minkštimas skanios aktinidijos, rūšyje stebimas geltonas minkštimas Actinidia chinensis. Ši paskutinė rūšis skiriasi ne tik pagal minkštimo spalvą, bet ir yra mažiau rūgšti nei Skanios aktinidijos.
Kivių savybės
kivis pristato daugybę žmonių sveikatai naudingų junginių. Vaisiuose gausu cukrų, organinių rūgščių, skaidulų, mineralinės druskos, Kaip kalio, kalcio,magnio, geležies ir cinko, ir vitaminai, toks kaip vitaminas A, C ir IR.
Dėl skaidulų vaisiai išsiskiria tuo, kad veikia kaip a puikus žarnyno veiklos reguliatorius. Kalbant apie vitaminus, kiviai išsiskiria dideliu vitamino C kiekiu, dvigubai didesniu nei apelsinuose. Vitaminas C turi daug naudos organizmui, nes yra svarbus tokiuose procesuose kaip vitamino sintezė kolagenas, geležies pasisavinimas organizme, kraujagyslių vientisumo palaikymas, be to, antioksidantas.
Be vitamino C, kiviai turi kitų antioksidacinių junginių, kurie apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų bei kai kurių vėžio rūšių. Be savo biologiškai aktyvių komponentų, kiviai išsiskiria tuo, kad yra mažai kaloringas vaisius.
Taip pat skaitykite: Brokoliai – daržovė, turinti daug naudos organizmui
Kaip vartoti kivi?
Norint geriau išnaudoti įvairias maistines kivių savybes, rekomenduojama juos vartoti gamtoje, iškart po lupimo. Vaisiai yra kreminės konsistencijos, o skonis saldus ir rūgštus. Tai gaivus vaisius. Pastebėtina, kad dėl savo ryškios spalvos vaisiai gamtoje jis taip pat plačiai naudojamas kaip dekoracija gaminant maistą.
be to, kad vartojamas gamtoje, kivi vaisius galima naudoti ir kitų produktų gamyboje, pvz minkštimas, ledai, drebučiai, uogienės ir likeriai. Kadangi jie labai greitai genda, šių produktų gamyba yra svarbi siekiant išvengti didelių ekonominių nuostolių. Pažymėtina, kad kivius taip pat galima užšaldyti vėlesniam naudojimui., kuris garantuoja ilgesnį galiojimo laiką.
Parašė Vanessa Sardinha dos Santos
Biologijos mokytojas
