PH atitinka tirpalo vandenilio potencialą. Ją lemia vandenilio jonų (H+) ir naudojamas tam tikro tirpalo rūgštingumo, neutralumo ar šarmingumo laipsniui matuoti.
Be pH, taip pat yra dar vienas kiekis, lemiantis vandeninės sistemos rūgštingumą ir šarmingumą: pOH (hidroksiliono potencialas). Ši skalė atlieka tą pačią funkciją kaip ir pH, nors ji yra mažiau naudojama.
pH skalė
PH pateikiamas skalėje nuo 0 iki 14. Jis matuoja tirpalo rūgštingumą ir šarmingumą.
Todėl pH 7 yra neutralus tirpalas (pvz., Grynas vanduo). Tie, kurie yra prieš jį, laikomi rūgščiais tirpalais (rūgštus pH), o po 7 - pagrindiniai tirpalai (šarminis pH).
Atlikus šį pastebėjimą, rūgšties pobūdis didėja iš dešinės į kairę. Pagrindinis veikėjas iš kairės į dešinę. Atkreipkite dėmesį, kad kuo mažesnė pH vertė, tuo rūgštesnis bus tirpalas.
Sužinokite daugiau adresu:
- Buferinis tirpalas
- Titravimas
- Neutralizavimo reakcija
Pavyzdžiai
Rūgštiniai tirpalai
| Sprendimas | pH |
|---|---|
| Skrandžio sultys | 2,0 |
| Citrinos sulčių | 2,2 |
| Actas | 3,0 |
| Kava | 5,0 |
| Karvės pienas | 6,4 |
Pagrindiniai sprendimai
| Sprendimas | pH |
|---|---|
| žmogaus kraujas | 7,35 |
| Jūros vanduo | 7,4 |
| Natrio bikarbonatas | 8,4 |
| Magnezijos pienas | 10,5 |
| Baliklis | 12,5 |
Kaip apskaičiuoti pH?
1909 m. Danų chemikas Sorenas Sörensenas (1868–1939) pasiūlė, kad tirpalų rūgštingumas, matuojamas pagal H jonų koncentraciją+, jo vertės buvo transformuotos naudojant logaritmus, kad būtų lengviau suprasti.
Esant 25 ° C temperatūrai, joninis vandens produktas yra lygus 10–14 mol2/ L2.
Taikydami cologarithmą išraiškoje, turime:
Per šią išraišką atimdami galime gauti atitinkamą vertę iš vienos skalės į kitą.
Kaip išmatuoti pH?
PH kontroliavimas yra svarbus ne tik mokslo tikslais, bet ir kasdieniame gyvenime.
Reikia patikrinti baseino pH, taip pat akvariumo pH ir net dirvožemio pH, kad būtų galima naudoti tam tikrų rūšių kultūras.
Žemiau pateikiami pagrindiniai pH matavimo būdai.
rūgšties-bazės rodiklis
Tiriamojo tirpalo pH matavimui naudojami vadinamieji rūgščių ir šarmų rodikliai. Tai medžiagos, kurios keičia spalvą, nurodydamos tirpalo pobūdį. Dažniausiai naudojami rodikliai: lakmusas ir fenolftaleinas.
Žingsniamatis
Be rodiklių, tirpalo pH galima išmatuoti naudojant instrumentą, vadinamą peagometru. Šis elektroninis prietaisas matuoja tirpalo laidumą ir paverčia jį pH reikšmių skale.
Stojamojo egzamino pratimai su grįžtamuoju ryšiu
1. (Enem / 2014) Tyrėjas supranta, kad vieno iš akinių, kuriuose jis laiko virškinimo fermentų koncentratą, etiketė yra neįskaitoma. Jis nežino, kokio fermento yra stiklinėje, tačiau įtaria, kad tai yra skrandžio proteazė, kuri skrandyje veikia virškindama baltymus.
Žinodamas, kad virškinimas skrandyje yra rūgštus, o žarnynas yra pagrindinis, jis su maistu surenka penkis mėgintuvėlius Į fermento koncentratą įpilkite tirpalų su nustatytu pH ir palaukite, ar fermentas veikia jų.
Mėgintuvėlis, kuriame fermentas turi veikti norėdamas parodyti, kad tyrėjo hipotezė yra teisinga, yra toks:
a) bulvių kubas tirpale, kurio pH = 9
b) mėsos gabalas tirpale, kurio pH = 5
c) virtas kiaušinio baltymas tirpale, kurio pH = 9
d) makaronų dalis tirpale, kurio pH = 5
e) sviesto rutulys tirpale, kurio pH = 9
Teisinga alternatyva: b) mėsos gabalas tirpale, kurio pH = 5.
Proteazė yra fermentas, virškinantis baltymus ir dėl to, kad yra skrandis, jis veikia skrandį, kurio pH yra rūgštus.
Analizuodami alternatyvas, turime:
a) NETEISINGAI. Bulvėse yra daug angliavandenių, o koncentrato pH yra pagrindinis.
b) TINKAMA. Mėsoje yra baltymų ir fermentai gali ją veikti, o koncentrato pH yra rūgštus, kaip ir skrandyje.
c) NETEISINGAI. Koncentrato pH yra bazinis.
d) NETEISINGAI. Makaronuose gausu angliavandenių.
e) NETEISINGAI. Koncentrato pH yra bazinis.
2. (Udesc / 2009) „Rūgštus lietus“ yra terminas, kuris reiškia lietaus atmosferos kritulius, kuriuose yra daugiau nei įprasta azoto ir sieros rūgščių.
Rūgštinio lietaus pirmtakai gaunami tiek iš natūralių šaltinių, tokių kaip ugnikalniai ir pūvančios augalijos, tiek iš procesų pramoninės emisijos, daugiausia sieros dioksido ir azoto oksidų deginant kurą fosilijos.
Normaliu laikomo lietaus vandens pH yra 5,5 (dėl anglies dioksido tirpinimo anglies rūgšties buvimo). Chemikas, stebintis labai pramoninį regioną, pastebėjo, kad lietaus vandens pH buvo 4,5.
Atsižvelgiant į tai, kad rūgštingumas yra susijęs su H koncentracija3O+, teisinga sakyti, kad vanduo, kurio pH 4,5, buvo:
a) dvigubai paprastesnis už įprastą.
b) dvigubai rūgštesnė nei įprasta.
c) dešimt kartų daugiau nei įprasta.
d) dešimt kartų rūgštesnė nei įprasta.
e) šimtą kartų rūgštesnė nei įprasta.
Teisinga alternatyva: d) dešimt kartų rūgštesnė nei įprasta.
Pagal išraiškas pH = - log [H+] ir [H+] = 10-H, Mes privalome:
pH = 5,5
[H+] = 10-5,5
pH = 4,5
[H+] = 10-4,5
Skirtumas tarp reikšmių yra: 10- 5,5 - ( - 4,5) = 10 -1
Kadangi pH skalė yra logaritminė skalė, vieno vieneto pakeitimas yra lygus 10 kartų rūgštesniam tirpalui.
3. (UFMG / 2009) Apsvarstykite tam tikrą kiekį vandens ir citrinų sulčių, sumaišytų, esančią stiklinėje. Peržiūrėkite šiuos tris teiginius apie šią sistemą:
Aš Sistema yra rūgšti.
II. Sistemos pH yra didesnis nei 7.
III. Sistemoje H jonų koncentracija+ yra didesnis nei OH–.
Remiantis šia analize, TEISINGA teigti, kad:
a) teisingi tik I ir II teiginiai.
b) teisingi tik I ir III teiginiai.
c) teisingi tik II ir III teiginiai.
d) visi trys teiginiai yra teisingi.
Teisinga alternatyva: b) teisingi tik I ir III teiginiai.
Aš TEISINGA Citrinoje yra citrinos rūgšties, kuri tirpale išskiria H jonus+ todėl sistema yra rūgšti.
II. NETEISINGAI. PH yra mažesnis nei 7, apibūdinantis rūgščią sistemą: kuo arčiau 0 tirpalo pH, tuo jis rūgštesnis.
III. TEISINGA Rūgštus pH yra didelės H jonų koncentracijos rezultatas+ tirpale, nes pH = - log [H+].
Jei norite gauti daugiau klausimų su komentuojamu sprendimu, būtinai patikrinkite:Pratimai atliekant pH ir pOH.
