Tu peptidai yra biomolekulės, sudarytos iš dviejų ar daugiau aminorūgščių. Peptidai jungiasi per kovalentinius cheminius ryšius, vadinamuosius peptidiniai ryšiai. Keletas peptidų yra: glutationas, galaninas, oksitocinas, bradikininas, amanitinas, tirotropinas, cholecistokininas, vazopresinas ir enkefalinas.
amino rūgštys
Pirmiausia verta prisiminti, kad amino rūgštys yra organinės molekulės, kurias sudaro aminogrupė - NH2 ir karboksilo grupė - COOH, kurie laikomi pagrindiniais peptidų ir baltymų vienetais.
Taigi aminorūgščių rinkinys sudaro baltymus, naudojamus jų sintezėje. Jie skirstomi į natūralias ir nepakeičiamas amino rūgštis, kur pirmąją sintetina pats organizmas, o kitas - gamtoje, tai yra maiste.
Baltymai
At baltymai tai yra aminorūgščių grandinės suformuotos makromolekulės. Jie yra nepaprastai svarbūs tinkamam kūno funkcionavimui junginiai, kuriuos iš esmės sudaro anglis, vandenilis, azotas ir deguonis.
Tokiu būdu peptidai laikomi mažais baltymais, tai yra baltymų fragmentais, todėl juos sudaro mažesnis aminorūgščių skaičius, palyginti su baltymais.
Taip pat žinokite apie Baltymų struktūra.
Peptidų funkcijos
Kaip ir baltymai, peptidai yra cheminiai junginiai, paskiriantys kelias pagrindines gyvenimo funkcijas, būtent:
- Reguliuoja kelių sistemų veiklą
- Pagalbos DNR sintezei
- Aminorūgščių transportas
- Narkotikų ir toksinių medžiagų apykaita
- ląstelių regeneracija
- Priešuždegiminis poveikis
- Apetito stimuliavimas ar slopinimas
- Skatina šlapimo gamybą
- Reguliuoja hormoninį ir neuromediatorių aktyvumą
- imuninė funkcija
- natūralūs antibiotikai
Peptido nuoroda
Peptidiniai ryšiai yra kovalentiniai cheminiai ryšiai (molekuliniai ryšiai), atsirandantys tarp dviejų ar daugiau peptidų, vykstant reakcijai tarp karboksirūgšties (-COOH) ir amino grupės (-NH).2), išleidžiant vandens molekulę (H2O) procese, vadinamame dehidracijos sinteze. Taigi vandenilis (H), kilęs iš amino grupės, susijungia su hidroksilu (-OH) iš karboksilo grupės, formuodamas vandens molekulę.
Peptido nuoroda
Kita vertus, norint nutraukti ar panaikinti peptidinį ryšį, pakanka pridėti vandens molekulę, kuri vyks priešingai dehidratacijai, vadinama hidrolize.
Verta prisiminti, kad peptidai yra biomolekulės, sudarytos iš dviejų ar daugiau aminorūgščių, o daugelio peptidų susijungimas sudaro baltymus. Apibendrinant galima pasakyti, kad peptidiniai ryšiai sudaro baltymus, būtinus tinkamam kūno funkcionavimui.
Nomenklatūra
Pagal molekulėje esančių aminorūgščių skaičių peptidai skirstomi į:
- Dipeptidas: susidaro iš dviejų amino rūgščių
- tripeptidas: susidaro iš trijų amino rūgščių
- tetrapeptidas: susidaro iš keturių amino rūgščių
- oligopeptidas: nuo 4 iki 50 aminorūgščių
- Polipeptidas: sudarytas iš daugiau nei 50 aminorūgščių