Pagaminta iš kakavos šokolado tai yra daugelio žmonių visame pasaulyje dietos dalis. Nepaisant riebalų ir cukrų, šis maistas turi tam tikrą naudą sveikatai. Susipažinkime su jais?
Pirmiausia turime prisiminti, kad šokoladas gaminamas skirtingais būdais, todėl yra skirtingų skonių. O šokolado Pienas jis yra vienas iš daugiausiai vartojamų ir turi gana mažą kakavos kiekį. Šokoladas karti, savo ruožtu, yra daug kakavos ir mažai riebalų bei cukraus, o tai yra labiausiai naudinga sveikatai. Šokoladas Balta jis gaminamas ne iš kakavos sėklų, o iš kakavos sviesto, todėl jame yra daugiausia riebalų ir cukraus, todėl jis nėra labai naudingas.
O kakava pateikia keletą svarbių medžiagų, tokių kaip cheminiai junginiai, žinomi kaip polifenoliai. Šiai medžiagai būdinga antioksidacinė savybė, tai yra, ji apsaugo nuo laisvųjų radikalų susidarymo, kurie gali pakenkti sveikoms mūsų kūno ląstelėms.
Antioksidantai yra pagrindiniai venkite širdies ir kraujagyslių sistemos problemų, nes jie yra susiję su riebalų plokštelių kraujagyslėse sumažėjimu ir dėl to sumažėjusia infarktų bei trombozės rizika. Be to, šokolade esantys polifenoliai padeda sumažinti atsparumą insulinui, padidina kraujotaką ir net užkerta kelią senėjimui.
Tyrimai taip pat rodo, kad dėl savo antioksidacinio pajėgumo šokoladas yra atsakingas už tai užkirsti kelią žarnyno vėžiui, nes apsaugo nuo žalos ląstelių ta sritis. Taip pat yra Naudinga pacientams, patyrusiems smegenų pažeidimus. dėl CVA (insulto), nes jie apsaugo nervines ląsteles. Nėščioms moterims tyrimai rodo, kad šokoladas sumažina preeklampsijos išsivystymo riziką.
Šokolade taip pat yra amino rūgšties triptofano, kuris yra atsakingas už serotonino ir dopamino, tiesiogiai susijusių su gerina nuotaiką. Kai šių medžiagų kiekis yra žemas, žmonėms gali išsivystyti depresijos ir nerimo simptomai. Todėl moterims šokoladas gali būti puikus ginklas prieš PMS (priešmenstruacinė įtampa). Taip pat reikėtų pažymėti, kad šokoladas taip pat turi vitaminai ir mineralinės druskos, mūsų vystymuisi būtinos medžiagos.
Tamsūs šokoladai, kaip jau buvo pabrėžta, turi daugiausiai kakavos ir dėl to didžiausią naudingų medžiagų kiekį. Todėl rekomenduojama, kad, kai tik įmanoma, asmuo pasirinktų tamsius ir karčius šokoladus, kad užtikrintų didesnę naudą. Verta paminėti, kad dienos suvartojimas neturėtų viršyti 30g.
Nepaisant visų privalumų, šokoladas, vartojamas per daug, gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus (pvz., Viduriavimą), galvos skausmus ir netgi sukelti antsvorį bei diabetą.
Autorius Ma. Vanessa dos Santos