Daržovės yra maisto grupė, susidedanti iš vaisių, lapų, žiedų, šaknų, gumbų ir stiebų. Jie yra šaltiniaivitaminai irmineralai būtina sveikai ir subalansuotai mitybai.
Tarp daržovių vartojimo pranašumų yra ligų prevencija, sistemos stiprinimas imuninė sistema, pagerėjęs organų funkcionavimas, ankstyvo senėjimo prevencija ir jų pakeitimas energijos.
daržovių rūšys
Daržoves galima klasifikuoti pagal sunaudojamą augalo dalį, yra penkios klasifikacijos: vaisiai, gumbai, lapai, šaknys ir stiebai. Pažinkite kai kurias daržoves, jų maistines medžiagas ir naudą sveikatai.
vaisius
Cukinijos: Cukinijos turi priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių, turi daug vitamino C, padeda formuotis dantims, kaulams ir žarnyno veiklai. Tai taip pat padeda palaikyti odos ir akių sveikatą bei mažina kraujospūdį.
Kadangi cukrus turi magnio, cinko ir B komplekso vitaminų, cukinijos padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Jame taip pat gausu vitaminų A ir C, kurie kovoja su bloguoju cholesteroliu ir užkerta kelią širdies priepuoliams.
Baklažanas: Baklažanuose yra daug antioksidantų ir neleidžiama senėti ląstelėms. Tai padeda kraujotakai, padeda kontroliuoti cholesterolio kiekį ir kovoja su širdies ligomis.
Daug vitamino C baklažanai stiprina imuninę sistemą ir gerina žarnyno veiklą, užkietėjimas nuo vidurių užkietėjimo, taip pat prisideda prie kai kurių vėžio rūšių, tokių kaip krūties vėžys, prevencijos. dvitaškis.
Čuču: chajate kovoja su depresija, priešlaikiniu ląstelių senėjimu ir padeda kontroliuoti kraujospūdį. Kadangi jame gausu geležies ir vitamino B2, jis padidina hemoglobino gamybą ir apsaugo nuo anemijos.
Chayote taip pat apsaugo nuo kaulų ligų, nes jose yra didelė kalcio, fosforo ir magnio koncentracija. Be to, jis turi daug vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą ir apsaugo nuo ligų.
suprasti kas tai yra imunitetas ir matyti ką reiškia būti veganu ir ką valgo veganas.
Lakštai
Salotos: salotos pasižymi raminančiomis savybėmis, prisideda prie miego kokybės gerinimo ir sumažina nerimą. Kadangi joje gausu skaidulų, tai padeda žarnyno veiklai ir suteikia sotumo jausmą, todėl rekomenduojama tiems, kuriems reikia mesti svorį.
Kadangi salotose gausu vitamino A, salotos prisideda prie akių sveikatos, užkertant kelią tokioms ligoms kaip katarakta ir geltonosios dėmės degeneracija. Skirta fizinės veiklos specialistams, salotose yra didelė kalio koncentracija, dėl kurios sumažėja mėšlungis.
Kresas: rėžiukuose yra daug vitamino C, jis stiprina imuninę sistemą ir apsaugo nuo širdies ligų. Tai taip pat siejama su vėžio, anemijos ir kvėpavimo takų ligų profilaktika ir prisideda prie kaulų stiprinimo, nes jame gausu vitamino K.
Kresuose yra didelė vitamino A koncentracija - maistinė medžiaga, padedanti pagerinti odos ir akių sveikatą. Nepaisant maistinių medžiagų kiekio, rėžiukuose yra nedaug kalorijų, todėl jie gali prisidėti prie svorio metimo.
Špinatai: špinatuose gausu vitaminų A, C ir E, kurie užkerta kelią ankstyvam ląstelių senėjimui. Tai maistas, kuriame gausu geležies ir folio rūgšties, todėl jis padeda išvengti anemijos. Be to, tai yra tinkama dieta svorio metimui, nes joje nedaug kalorijų.
Špinatai yra energijos šaltinis ir kovoja su priešlaikiniu neuronų senėjimu, užkertant kelią smegenų ligoms. Tai taip pat padeda širdies ir kraujagyslių sistemai, sumažina širdies priepuolio tikimybę.
Kopūstai: kopūstai turi daug skaidulų ir nedaug kalorijų, padeda reguliuoti žarnyno veiklą, mažina apetitą ir kontroliuoja cholesterolio kiekį. Kadangi jame yra daug kalio, jis padeda kontroliuoti kraujospūdį.
Kopūstai kovoja su migrena dėl magnio ir chlorofilo koncentracijos, kurie atpalaiduoja raumenis. Kadangi jame yra daug folio rūgšties, jis padeda nėštumui kūdikiams ir prisideda prie sveiko gimdymo.
žinoti daugiau apie mityba.
šaknis
Česnakai: Česnakai yra labai maistingi ir stiprina imuninę sistemą - tai geras pasirinkimas žmonėms, kurie dažnai serga peršalimo ligomis. Tai taip pat padeda sumažinti kraujospūdį, kontroliuoti cholesterolio kiekį ir užkirsti kelią smegenų ligoms, tokioms kaip demencija ir Alzheimerio liga.
Česnakuose yra didelė sieros koncentracija, kuri apsaugo nuo žalos, kurią sukelia užteršimas sunkiaisiais metalais ir taip pat prisideda prie moterų kaulų sveikatos, nes padidina estrogeną, kurio trūkumas sukelia nuostolių kaulas.
Burokas: burokėliai stiprina imuninę sistemą, saugo nervų sistemą ir kovoja su mažakraujyste. Tai svarbus maistas tiems, kurie užsiima fizine veikla, nes atpalaiduoja kraujagysles ir palengvina maistinių medžiagų patekimą į raumenis.
Burokėliai, kuriuose gausu vitamino C, apsaugo nuo ankstyvo ląstelių senėjimo ir sumažina vėžio riziką. Jis taip pat kontroliuoja cholesterolio kiekį, kraujospūdį ir palaiko akių sveikatą.
Morkos: morkos padeda rauginant ir palaikant spalvas, nes jose gausu beta-karotino, kuris skatina melanino gamybą. Kadangi jame gausu vitamino A, jis padeda sveikti regėjimą ir apsaugo nuo ligų, tokių kaip naktinis apakimas.
Jame taip pat gausu skaidulų, užtikrinančių geresnę virškinimo sistemos veiklą, taip pat padidėja sotumo jausmas, kuris padeda numesti svorio.
Gėlės
Brokoliai: brokoliai veikia detoksikuojantį organizmą ir padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, užkirsti kelią ankstyvam ląstelių senėjimui. Kadangi jame gausu skaidulų, jie padeda sureguliuoti žarnyną ir svorio netekimą, nes suteikia sotumo jausmą.
Brokoliai taip pat stiprina imuninę sistemą, užkerta kelią širdies ligoms ir kontroliuoja cholesterolio kiekį. Liuteino šaltinis, brokoliai, apsaugo nuo kai kurių vėžio rūšių, tokių kaip skrandžio ir žarnyno vėžys.
Žiediniai kopūstai: žiediniai kopūstai turi priešuždegiminių savybių ir padeda išvengti tokių ligų kaip nutukimas ir diabetas. Tai taip pat naudinga smegenų sveikatai, nes yra cholino, vitamino, kuris padeda mokytis ir atminties procesams, šaltinis.
Žiediniuose kopūstuose gausu kelių baltymų ir mineralų, jis padeda detoksikuoti kūną, funkcionuoti virškinimo sistemą ir prisideda prie kai kurių vėžio rūšių, tokių kaip storosios žarnos, krūties, stemplės, kasos ir kt., profilaktikos prostatos.
Gumbai
Saldžioji bulvė: saldžiosios bulvės yra energijos ir sveikų angliavandenių šaltinis, todėl jos dažnai įtraukiamos į sportuojančių žmonių racioną. Tai taip pat padeda subalansuotai mesti svorį, stiprina imunitetą ir kontroliuoja cholesterolio kiekį.
Jame taip pat gausu beta-karotino ir vitamino A, kurie turi antioksidacinį poveikį ir padeda išlaikyti ląstelių sveikatą. Saldžiosios bulvės taip pat prisideda prie širdies sveikatos ir kai kurių vėžio rūšių, tokių kaip gimdos vėžys, prevencijos.
Angliška bulvė: Bulvės yra angliavandenių šaltinis ir padeda palaikyti gliukozės kiekį kraujyje, prisidedant prie neuronų veikimo. Taip pat joje gausu kalio - maistinės medžiagos, prisidedančios prie raumenų ir inkstų veiklos.
Kadangi jame gausu vitamino C, jis veikia antioksidantiškai ir padeda palaikyti odos sveikatą. Bulvėse taip pat gausu kalio - maistinės medžiagos, padedančios išvengti hipertenzijos, nes ji padeda subalansuoti natrio poveikį organizme.
Jam: yam turi B komplekso vitaminų, kurie padeda kontroliuoti širdies ritmą ir kraujospūdį bei kovoti su aukštu kraujospūdžiu. Jam yra daug skaidulų ir sudėtingų angliavandenių, todėl jamas padeda jausti sotumą ir numesti svorį.
Jam palengvina menstruacijų spazmus, PMS ir menopauzės simptomus, be to, padidina moters vaisingumą. Jam yra geležies šaltinis taip pat prisideda prie anemijos prevencijos.
stiebai
Salierai: Salierai yra maistas, kuriame yra daug maistinių medžiagų ir mažai kalorijų, todėl jis yra geras pasirinkimas norintiems sulieknėti. Jis taip pat turi priešuždegiminių ir antioksidacinių veiksmų, kovoja su laisvaisiais radikalais ir užkerta kelią tokioms ligoms kaip vėžys.
Salierai, kuriuose gausu kalio, padeda sumažinti stresą, taip pat sumažina blogojo cholesterolio kiekį, užkerta kelią širdies ir kraujagyslių ligoms bei aukštam kraujospūdžiui.
Šparagai: šparagai pasižymi šlapimą varančiu poveikiu, apsaugo nuo tulžies pūslės ir inkstų problemų ir padeda išpūsti kūną. Jis taip pat turi priešuždegiminių savybių, užkerta kelią reumatoidinio artrito atvejams. Šparagai taip pat apsaugo nuo diabeto, nes padeda insulino veiklai.
Jis taip pat turi antioksidacinį ir priešuždegiminį poveikį bei B grupės vitaminus, kurie padeda palaikyti širdies sveikatą. Šparagai taip pat prisideda prie sveiko nervinio vamzdelio susidarymo, dėl kurio atsiranda vaisiaus galva ir stuburas.
Taip pat sužinokite apie vaisius ir daržovės ir ankštiniai augalai.