Chemija per tuos metus padarė atradimų, kurie labai prisidėjo prie žemės ūkio gamybos padidėjimo. Pavyzdys yra amoniako sintezės atradimas, dėl kurio buvo gaminamos azotinės cheminės trąšos. Norėdami sužinoti daugiau apie trąšų naudojimą pasėliuose ir pasėliuose, galite perskaityti tekstą „Organinės ir neorganinės trąšos”.
Visa ši cheminė evoliucija garantavo galimybę pagaminti pakankamai maisto visiems planetos gyventojams. Nepaisant to, problema vis dar išlieka alkis.
Tai visų pirma lemia nevienodas pajamų pasiskirstymas. Kaip matote žemiau esančiuose paveikslėliuose, tam tikrose vietose pagamintas maistas yra švaistomas, išmetamas į šiukšles; kituose, pavyzdžiui, Afrikoje, jaučiamas alkis ir kančia.
Socialinė nelygybė: iššvaistytos daržovės ir vaikai suprantantys rankas Dadaabo pabėgėlių stovykloje, Somalyje, 2011 m. Rugpjūčio 15 d.*
Šios atliekos taip pat yra gabenimo, sandėliavimo ir pardavimo tipo pasekmė. Be to, daugumoje šalių priimtas plėtros modelis, vadinamasis "vartotojų visuomenė",
tai skatina pramonę ir gamyklas išgauti iš planetos maksimalų išteklių kiekį, kad sukauptų turtus ir patenkintų perdėtą vartotojiškumą.Priimti žemės ūkio modeliai taip pat palankūs keliems, o ne kaime, net ir kaimo vietovėse. ten, kur turėtų būti gaminamas maistas, daugelis žmonių gyvena žemiau skurdo ribos ir uždirba mažiau nei dolerį ryto.
Tai yra, nes nacionalinė ir tarptautinė politika remia žemės ūkio modelį, kuriame yra didelė specializacija, mažesnė įvairovė ir didesnis cheminių produktų naudojimas. Pirmenybė teikiama auginimui intensyvus monokultūrose, naudojant pernelyg daug trąšų ir pesticidų, kurie galiausiai teršia dirvožemį ir vandenį ir sukelia rimtų ekosistemos bei gyventojų sveikatos pokyčių. Tekste "Vandens tarša iš žemės ūkio atliekų“Pateikiama daugiau informacijos apie tai, kaip vyksta ši tarša.
Be to, monokultūra sukelia dar vieną problemą, dažnai reikia deginti pasėlius, kurie išskiria daug šiltnamio efektą sukeliančių dujų.
Šios dvi problemos: skurdas ir aplinkos blogėjimasyra pagrindinės programos temos Rio +20, a Jungtinių Tautų darnaus vystymosi konferencija. Šiuo renginiu bus siekiama prisidėti prie šios iki tol nustatytos modelio formos pakeitimo, pakeičiant jį modeliu tvarų vystymąsi, kuriame tenkinami dabarties poreikiai, nepažeidžiant galimybės ateities kartoms patenkinti ir jų poreikius.
Galvojant apie žemės ūkio ir maisto aspektus, pačiame renginyje meniu buvo paruoštas tam, kad apmąstykite įtraukios gastronomijos principus, siūlydami ekologišką maistą ir šeimos ūkį. Be to, renginio nacionalinis organizacinis komitetas parengė dokumentą „Tvarumo gairės maisto įmonėms“, kuriame pateikiamos geros tvarios praktikos šiame sektoriuje gairės.
Nesustokite dabar... Po reklamos yra daugiau;)
Šiame renginyje bus plačiai paplitęs ir šeimos ūkis. Žr. Ištrauką iš Brazilijos indėlis į konferenciją „Rio + 20“:
„Rio + 20“ turėtų atkreipti ypatingą dėmesį į šeimos ūkininkavimo vaidmenį, kuris daugeliu atvejų yra svarbus besivystančiose šalyse, yra atsakinga už didelę užimtumą kaimo sektoriuje ir gamybą žemės ūkio. Šeimos ūkininkavimas palaiko labiau subalansuotą gamybos praktiką, pavyzdžiui, įvairinimą pasėlių naudojimas, mažesnis pramoninių išteklių naudojimas, tvarus genetinių išteklių naudojimas ir agroekologija. Šeimos ūkininkavimas gali būti darnaus vystymosi pavyzdys, kai tai yra tinkama aplinkai, ekonomiškai perspektyvus, socialiai teisingas ir kultūriškai tinkamas “. (Brazilijos indėlio į konferenciją dokumentas Rio + 20, p. 16, 2011)
Labai įdomus šio renginio projektas yra „Miesto žemės ūkis“, kurio tikslas - gaminti maistą, perdirbti šiukšles ir skatinti aplinkosauginį švietimą.
Kad žemės ūkis būtų tvarus, taip pat galima imtis tokių iniciatyvų, kaip:
- Pasėlių rotacija:kai dirvožemio maistinių medžiagų nepakanka tam tikram pasėliui, pasodinama kita rūšis ir taip sumažėja trąšų naudojimas;
- Biologinių insekticidų naudojimas: Galite naudoti bakterijų ar vabzdžių rūšis, kovojančias su kenkėjais, nepakenkiant aplinkai;
- Pasirinkite natūralias trąšas.
Tiesą sakant, 2010 m. Brazilija sukūrė mažai anglies dioksido į aplinką išskiriančio žemės ūkio programą (angl. ABC), kuri teikia subsidijas ir finansavimą 2007 m skatinti kaimo gamintojus imtis priemonių mažinti šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimą ir taip padėti sumažinti atšilimą globalus. Tarp programos iniciatyvų yra:
- Tiesioginis sodinimas šiaudais;
- Degradavusių teritorijų atkūrimas;
- Pasėlių, gyvulių ir miškų integracija;
- Gyvūnų atliekų tvarkymas.
Tačiau aplinkosaugos problema ir skurdo panaikinimas turi apimti ne tik plėtros pritaikymą naujai planetos situacijai. Santos e Mól savo knygoje „Química e Sociedade“ nuo 2005 m. Pateikia keletą politikos krypčių, kurias reikia priimti, kad jų interesai gyvenimo išlaikymas viršija ekonominius interesus, todėl plėtra nedidina socialinių skirtumų Kaip:
- Nauja politika, kuri panaikina tarptautinę praktiką, darančią žalą mažiau išsivysčiusioms šalims;
- Tai skatina naudoti agroekologinius metodus;
- Tai neskatina teršiančių veiksmų;
- Subsidijas perkelti ekologiniam žemės ūkiui;
- Kad jie garantuoja moterims vienodas teises į žemės ūkio darbą;
- Tai skatina naujus ekologinio žemės ūkio tyrimus.
*Vaizdo kreditai: Homeros ir Shutterstock.com.
