Tu mineralinės druskos tai yra neorganinės medžiagos, kurias gyvosios būtybės turi vartoti, kad organizmas tinkamai veiktų. Šių maistinių medžiagų trūkumas gali sukelti rimtą kūno pažeidimą, net mirtį. Tu mineralinės druskos gyvuose organizmuose jų galima rasti trimis pavidalais: ištirpinti kūno vandenyje jonų pavidalu; kristalų pavidalu (pvz., kalcio karbonatas ir kalcio fosfatas, randamas kauluose); arba susijusios su organinėmis molekulėmis (tokiomis kaip geležis hemoglobino molekulėje, magnis chlorofile ir kobalto vitaminas B12).
Kai kurie mineralinės druskos, tokių kaip kalcis, fosforas, siera, kalis, natris, chloras ir magnis, mūsų organizmui reikalingi santykinai dideli kiekiai (daugiau nei 100 mg per parą) ir dėl šios priežasties jie vadinami mineraliniai makroelementai arba makroelementai. jau kiti mineralinės druskos, kaip geležis ir cinkas, jie vadinami mineraliniai mikroelementaiarba mikroelementai, nes jų organizmui reikia palyginti nedaug.
Žemiau pateikiamas visų mineralinės druskos
svarbūs mūsų organizmui su atitinkamomis funkcijomis ir kuriuose maisto produktuose jų galima rasti.Kalcis: kaulų ir dantų sudedamoji dalis. Jis veikia kraujo krešėjimą, raumenų susitraukimą ir nervų funkciją. Randama pieno ir žaliose daržovėse.
Chloras: randamas tarpląsteliniame skystyje, veikia su natriu ir padeda subalansuoti kūno skysčius ir palaikyti pH. Tai yra vienas iš druskos rūgšties komponentų skrandyje. Jo galima rasti valgomojoje druskoje.
Kobaltas: vitamino B sudedamoji dalis12 dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių gamyboje. Šio mineralo galima rasti mėsoje ir pieno produktuose.
Varis: dalyvauja gaminant hemoglobiną, susidarant melaninui (odai spalvą suteikiančiam pigmentui) ir sudaro daug ląstelių kvėpavimo fermentų. Jo daugiausia yra kepenyse, mėsoje, jūros gėrybėse, pupelėse, pilnuose kviečiuose ir kiaušiniuose.
„Chrome“: svarbus energijos apykaitai. Jo galima rasti mėsoje, neskaldytuose grūduose ir alaus mielėse.
Siera: jis dalyvauja daugelio baltymų struktūroje ir yra būtinas normaliai medžiagų apykaitos veiklai palaikyti. Šio mineralo galima rasti mėsoje ir daržovėse.
Geležis: Geležis yra svarbi organizmui, nes ji yra vienas iš hemoglobino, mioglobino ir kvėpavimo fermentų komponentų, turintis esminę reikšmę ląstelių kvėpavimui. Jo galima rasti kepenyse, mėsoje, kiaušinių tryniuose, daržovėse ir žaliose daržovėse.
Fluoras: šis mineralas sudaro kaulus ir dantis. Jo galima rasti fluorintame vandenyje.
Fosforas: svarbi kaulų ir dantų sudedamoji dalis, DNR ir RNR komponentas, būtinas energijos perdavimui ląstelėse. Daugiausia yra piene ir pieno produktuose, mėsoje ir grūduose.
Jodas: yra skydliaukės hormonai. Yra jūros gėrybėse, joduotoje valgomojoje druskoje ir pieno produktuose.
Magnis: daugelio kofermentų sudedamoji dalis ir būtina normaliam nervų ir raumenų funkcionavimui. Šio mineralo galima rasti neskaldytuose grūduose, žaliose daržovėse, mėsoje, kiaušiniuose, pupelėse, sojoje ir bananuose.
Manganas: padeda reguliuoti įvairias chemines reakcijas. Jo galima rasti javuose, žaliose daržovėse, kiaušinių tryniuose ir vaisiuose.
Kalis: Svarbus jonas, randamas ląstelių viduje, veikia organizmo skysčių balansą su natriu ir daro įtaką raumenų susitraukimui ir nervų veiklai. Jo galima rasti mėsoje, piene, vaisiuose, daržovėse, pupelėse ir grūduose.
Selenas: kartu su vitaminu apsaugo nuo mažakraujystės ir sterilumo. Jo yra mėsoje, vėžiagyviuose, kepenyse ir ankštiniuose augaluose.
Natris: šis mineralas padeda subalansuoti kūno skysčius ir yra būtinas norint atlikti nervinį impulsą. Jo galima rasti valgomojoje druskoje.
Autorius Paula Louredo
Baigė biologiją
Šaltinis: Brazilijos mokykla - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/sais-minerais.htm