Organinės medžiagos tai kompostas, susidaręs iš daržovių liekanų (lapai, šakos, šaknys, žievė ir kt.) ir gyvūnai (mažesniu mastu) kurie integruoja dirvožemį.
Organinės medžiagos, skaidomos veikiant mikroorganizmams, sudaro humusą, tamsios spalvos junginį, kurios dėl savo maistinių elementų turi didelę reikšmę dirvožemiui, atnešdamos derlingumą augalų.
Organinės medžiagos kartu su mineralais, vandeniu, oru ir įvairiomis mažomis būtybėmis, tokiomis kaip grybai, bakterijos ir skruzdėlės, sliekai, termitai ir kt., Dirvą paverčia gyvu organizmu. Žemė, susidedanti iš organinių medžiagų, virsta kempine, pilna kanalų, per kurią cirkuliuoja oras ir vanduo, sulaikydami maistines medžiagas ir palengvindami jų įsisavinimą šaknimis augalų.
Organinės medžiagos ir žemės ūkis
organinės medžiagos yra pagrindinės trąšos ekologinis žemės ūkis, kuris, be aplinkos tausojimo, gamina sveiką maistą be cheminių trąšų, kenksmingą dirvožemiui ir žmonių sveikatai.
Daugelis ūkininkų ir kaimo gamintojų rūpinasi ne tik faunos ir floros, bet ir dirvožemio bei vandens išteklių išsaugojimu. ekologiško žemės ūkio naudojimas gryno ir sveiko maisto gamybai be pesticidų, cheminių trąšų ir sintetinių medžiagų, kurios kenkia aplinkai aplinka.
Pasaulyje ekologiško maisto gamyboje Brazilija jau užima svarbią vietą. Ekologiško sertifikavimo antspaudą išduoda nacionaliniai sertifikuotojai, kurie garantuoja produktų kilmę ir ekologišką kokybę.