Osmosas yra tirpiklio prasiskverbimas per pusiau laidžias membranas. Jis gali atsirasti tarp tirpalo ir gryno tirpiklio ir tarp dviejų tirpalų. Pirmuoju atveju grynas tirpiklis praeina per membraną link tirpalo. Antruoju atveju praskiestesnio tirpalo tirpiklis pereina į labiau koncentruotą tirpalą.
Būtent šis paskutinis pavyzdys pasitaiko augalų šaknyse. Juose yra sprendimas, labiau koncentruotas nei žemė aplink juos. Tokiu būdu per osmosą tirpiklis praeina per žemę, tai yra, vanduo kartu su kai kuriomis mineralinėmis druskomis į augalą.
Pusiau laidži membrana yra ta selektyvi membrana, tai yra ta, kuri leidžia praeiti tik tam tikroms medžiagoms. Augalų atveju ląstelės membrana veikia kaip pusiau pralaidi membrana, nes ji leidžia praeiti tokioms medžiagoms kaip vanduo ir karbamidas. Tačiau pro ją nepraeina kitos medžiagos, tokios kaip gliukozė ir natrio jonas.
Be to, osmozė visada pasireiškia didelio cheminio potencialo ir mažo cheminio potencialo prasme. Augale šaknis yra didelio cheminio potencialo sritis; o lapuose šis potencialas yra mažesnis. Taigi vandens judėjimas nuo šaknies link lapų vyksta taip, kad vyksta fotosintezė.
Nesustokite dabar... Po reklamos yra daugiau;)
Daržovės, augančios dirvožemyje ir veikiančios kaip augalų šaknys, taip pat vykdo šį osmoso procesą. Taigi galite tai patikrinti, atlikite paprastą eksperimentą *: paimkite morką ir viduryje išilgai padarykite skylę. Užpildykite dalį šios skylės koncentruoto cukraus tirpalu ir rutuliniu tušinuku pažymėkite tirpalo tūrį ant morkos. Po to įmerkite morkas į vandens dubenį.
Po kelių dienų pastebėsite, kad vandens kiekis padidėjo, įrodydamas, kad morkos išorėje į vidų buvo osmosas.
*Daugiau informacijos apie šį eksperimentą ieškokite tekste „Morkų osmozė - eksperimentinė veikla”.
Jennifer Fogaça
Baigė chemiją
Ar norėtumėte paminėti šį tekstą mokykloje ar akademiniame darbe? Pažvelk:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. „Osmosas augaluose“; Brazilijos mokykla. Yra: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/osmose-nas-plantas.htm. Žiūrėta 2021 m. Birželio 28 d.