Karboksirūgštys: reakcijos, nomenklatūra, pavyzdžiai

Tu karboksirūgštys yra organiniai junginiai, pasižymintys karboksilo (COOH) buvimas, yra citrusiniuose vaisiuose, acte, farmacijos produktuose ir konservantuose.

Tu rūgštys karboksilas dalyvauti reakcijose, kaip esterinimas, naudojamas, be kita ko, kvapiųjų medžiagų gamybai. Šios funkcinės grupės junginių charakteristikos skiriasi. pagal anglies grandinės dydį ir struktūrą.

Skaityti daugiau: Acetilsalicilo rūgštis - junginys su karboksirūgšties ir esterio grupėmis

Citrinų rūgštis, esanti citrinoje, yra karboksirūgšties grupės junginys.

Karboksirūgščių charakteristikos

• Karboksirūgštis chemiškai vaizduoja RCOOH arba CO₂H, kur R yra organinis radikalas prijungtas prie karbonilo (C = O) ir hidroksilo (-OH).
• Karboksilo (-COOH) buvimas suteikia skirtumą poliškumas prie molekulės, todėl ji yra polinis junginys.
• tirpumas ir išvaizda skiriasi priklausomai nuo anglies kiekio grandinėje. Karboksirūgštys su:

- iki keturių anglies yra bespalvės ir skystos, maišomos vandenyje;
- nuo penkių iki devynių anglių yra klampių skysčių, bespalvių, blogai tirpstančių vandenyje;

- 10 ar daugiau anglies yra baltos kietosios medžiagos, netirpios vandenyje.

• Atviros grandinės rūgštys, turinčios iki šešių anglies anglių, turi stiprų kvapą ir būdingos pūvančiam sviestui, jos yra gana lakios.
• Karboksirūgštis yra organinė funkcija, turinti ryškiausią rūgšties pobūdį, šios funkcijos junginių pH yra nuo 3 iki 5.

Karboksirūgščių klasifikacija

Karboksirūgštys gali būti klasifikuojamos pagal molekulėje esančių karboksilų skaičių:

Taip pat žiūrėkite:Sieros rūgštis - pramonėje plačiai naudojama medžiaga

Karboksirūgščių nomenklatūra

Karboksirūgščių nomenklatūrai, pasak Tarptautinės grynosios ir taikomosios chemijos sąjungos (Iupac), būdinga funkcija pradėk nuo termino rūgštis ir baigiasi galūne -oic.

Taisyklės šios funkcijos nomenklatūra, nes tai yra a organinė funkcija, tai yra, esant anglies grandinei, jie yra:

1 žingsnis: suskaičiuokite pagrindinės grandinės anglis, pradedant nuo galo, kuriame yra karboksilas (-COOH). Nomenklatūros priešdėlis bus pateiktas atsižvelgiant į anglies kiekį pagrindinėje grandinėje.

2 žingsnis: pavadinkite ir suraskite filialus: priešdėlis (anglies kiekis) + nutraukimas (-il arba -ila). Jei grandinėje yra daugiau nei viena šaka, pavadinimai turi būti išdėstyti abėcėlės tvarka.

3 žingsnis: patikrinti, ar grandinėje veikia įmonės.

Stebėjimas: Priešdėliai di-, tri- arba penta- naudojami norint išreikšti dviejų, trijų ar keturių tos pačios rūšies grupių buvimą. Pavyzdys: diokarboksirūgštis two dviejų karboksilo grupių buvimas.

Žemiau esančioje lentelėje žiūrėkite, kaip turėtų būti sudaryta karboksirūgščių nomenklatūra:

Priešdėlis (anglies kiekis)	Infix (grandinės prisotinimas)	Priesaga (funkcinė grupė)
Rūgštis	1 anglies	Susitiko	Tik pavieniai skambučiai	-an-	karboksirūgštis	-Sveikas
2 anglies	Et-
3 anglies	Par-	1 dvigubas ryšys	-en-
4 anglies	Bet-
5 anglies	pent-	2 dvigubos obligacijos	-dien-
6 anglies	Hex-
7 anglies	Hept-	1 trigubas ryšys	-į-
8 anglies	Spalis-
9 anglies	Ne	2 trigubos nuorodos	-diin-
10 anglies	Gruodis

Pavyzdžiai:

Karboksirūgštys yra kasdieniame gyvenime

• Anglies rūgštis (OHCOOH): yra kraujyje ir gazuotuose gėrimuose.
• Acto rūgštis arba etanolio (CH₃COOH): esantis acte.
• Sviesto arba butano rūgštis (CH₃(CH₂)₂COOH): yra piene ir pieno produktuose.
• skruzdžių rūgštis arba metanolis (HCOOH): esančios raudonosios skruzdėlės nuoduose.
• Valerijono arba pentano rūgštis (CH₃(CH₂)₃COOH): vaistas, vartojamas kaip raminamasis / raminamasis vaistas, taip pat vartojamas gydant spuogus.
• Benzenkarboksirūgštis arba karboksilbenzenas (Ç₆H₅COOH): maisto pramonėje naudojamas kaip konservantas ir mediciniškai kaip fungicidas.
• Citrinų rūgštis arba 2-hidroksi-1,2,3-propano trikarboksirūgštis: yra citrusiniuose vaisiuose, tokiuose kaip apelsinas ir citrina.

Taip pat žiūrėkite: Patarimai nustatyti-jei rūgšties stiprumas

Medžiagoje, išmestoje skruzdžių įgėlime, yra skruzdžių rūgšties, karboksirūgšties grupės medžiagos.

Rūgštinės reakcijoskarboksilas

• dimerai

Karboksirūgštys linkusios jungtis per formavimas vandenilio jungtys, formuojant dimerą, kuriame dvi molekulės pradeda elgtis kaip viena tik molekulė, dviguba molekulinė masė.

• Neutralizavimo reakcija

karboksirūgštys reaguoti su pagrindai, formuojant karboksilintas druskas arba organines druskas. Žemiau žiūrėkite reakciją su bendromis formulėmis, laikykite R organiniu radikalu, o A - a metalas:

• esterinimo reakcija

Šio tipo reakcijos daugiausia naudojamos kvapiosioms medžiagoms gaminti, jos vyksta tarp karboksirūgštis ir a alkoholio, formuojantis a esteris ir molekulė Vanduo.

• Dekarboksilinimo reakcija

Tokio tipo reakcijos metu karboksilo pašalinimas iš rūgšties, turėdamas kaip produktą anglies dvideginis tai yra alkanas arba alkenas, alkinas, organinė molekulė, gaunama iš rūgštį karboksilą surišančio radikalo, žr .:

sprendė pratimus

Klausimas 1 - Jei norite karboksirūgščių, pažymėkite NETEISINGA alternatyvą.

A) Karboksirūgštys yra organinės molekulės, turinčios karboksilo funkcinę grupę (-COOH).

B) Karboksirūgšties anglies grandinės dydis apibrėžia tokias savybes kaip išvaizda, lydymosi temperatūra ir tankis.

C) Kaitintos karboksirūgštys gali vykti dekarboksilinimo reakcija, išskirdamos anglies dioksidą ir molekulę iš originalios molekulės organinės grupės.

D) Propano rūgštis taip pat žinoma kaip skruzdžių rūgštis, šios medžiagos yra raudonųjų skruzdžių nuoduose.

E) Trikarboksirūgštys yra organiniai junginiai, kuriuose molekulėje yra trys karboksirūgštys. Trikarboksirūgštis, kurios labai yra mūsų kasdieniame gyvenime, yra citrinos rūgštis, esanti tokiuose vaisiuose kaip citrinos ir apelsinai.

Rezoliucija

D alternatyva. Propano rūgštis nėra tas pats, kas skruzdžių rūgštis. Iupac skruzdžių rūgšties nomenklatūra yra: metano rūgštis, molekulė, sudaryta tik iš vienos anglies.

2 klausimas - Ši molekulė yra monokarboksirūgštis, pasirašykite alternatyvą, kurioje yra tinkama nomenklatūra pagal Iupac.

A) Propano rūgštis
B) monobutano rūgštis
C) Butano rūgštis
D) 1-metilbutano rūgštis
E) 3-metilbutano rūgštis.

Rezoliucija

E alternatyva. Anglies kiekis turi prasidėti nuo karboksilo anglies, taigi mes turėsime grandinę su keturiais anglimis, atitinkančiais priešdėlį „but-“. Molekula yra prisotinta, tai yra, ji neturi dvigubų ar trigubų jungčių, todėl naudosime galūnę „-an-“. Metilo atšaka yra ties anglies trimis, todėl atitinkama nomenklatūra bus 3-metil-butano rūgštis.

Autorius Laysa Bernardes Marques de Araujo
Chemijos mokytoja

Šaltinis: Brazilijos mokykla - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/acidos-carboxilicos.htm