영형 콜레스테롤 그것은 불용성 지질로, 과도하게 섭취하면 일부 심혈관 질환의 원인이됩니다. 이 지질은 비타민 D 제조, 성 호르몬 생성, 세포 성장 및 재생에 참여하는 등 우리 몸에서 중요한 역할을합니다. "우리는 콜레스테롤 없이는 살 수 없습니다."라고 Raul D는 설명합니다. Santos, Center for Preventive Medicine at Hospital Israelita Albert Einstein (HIAE) 및 UPS 의학부 부교수.
콜레스테롤에는 좋은 콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤의 두 가지 유형이 있습니다.
HDL (고밀도 지단백질- 고밀도 지단백질)그것은 나중에 간에서 제거되는 혈관에 축적 된 모든 나쁜 콜레스테롤을 수집하기 때문에 몸에 좋고 보호합니다.
LDL (Low Density Lipoproteins- 저밀도 지단백질), 동맥 벽에 침착되어 더 좁아 지므로 혈액의 통과가 어렵고 동맥이 막힐 수 있습니다. 콜레스테롤은 과체중, 식이 불량, 당뇨병, 고혈압 및 흡연과 관련이 있습니다.
Raul 교수에 따르면 유전학은 과잉 콜레스테롤의 존재를 결정하는 요인입니다. 간에서 과잉 콜레스테롤을 올바르게 제거 할 수 있기 때문에 고지방 식단을 섭취하고 LDL 수치가 낮을 수 있습니다. 반면 균형 잡힌 식단을 가진 사람들은 간이 지방을 잘 배출하지 못하기 때문에 LDL 수치가 높을 수 있습니다. 이런 이유로 비만인 사람들 만 콜레스테롤 수치가 높다고 말하는 것은 잘못된 것입니다.
HDL과 LDL은 모두 우리 몸의 일부이며 좋은 콜레스테롤의 70 %가 합성되고 30 %는 음식에서 획득됩니다. 나쁜 콜레스테롤과 싸우는 것 외에도 혈중 좋은 콜레스테롤 수치를 높이는 음식이 있습니다.
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밀기울에서 발견되는 가용성 섬유소의 소비 귀리, 콩, 완두콩, 감귤류 및 사과 혈중 LDL 수치를 낮 춥니 다.
딸기와 체리 자유 라디칼과 싸우면 심장 혈관계가 더 잘 작동합니다.
소비 붉은 포도, 사과, 브로콜리 다량의 콜레스테롤을 케르세틴, 식물계에서 널리 발견되는 플라보노이드로 항산화 및 자유 라디칼 소거 활성이 있습니다.
보라색과 빨간색 과일 그들은 항산화 작용과 순환계에 중요한 기여를하는 물질 인 안토시아닌을 가지고 있습니다.
그만큼 가지, 섬유질 함량이 높기 때문에 혈액에서 순환하는 지방을 줄이는 데 도움이됩니다. 플라보노이드와 항산화 물질이 풍부하여 동맥벽에 지방 플라크 형성을 방해하는 물질입니다.
영형 올리브 오일과 아보카도 좋은 콜레스테롤 수치를 높이고 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 것 외에도 심장에 매우 유익한 단일 불포화 지방이 있습니다.
정어리, 연어, 참치 오메가 -3가 풍부한 식품으로 혈소판 형성과 혈액 응고를 억제하여 심혈관 질환을 예방합니다. 또한, 그것의 소비는 콜레스테롤과 중성 지방을 조절할 수 있습니다.
나쁜 콜레스테롤과 싸우는 가장 좋은 방법은 식사 시간에 상식을 유지하고 포화 지방 섭취를 피하는 것입니다. 트랜스 지방은 요리에 식물성 기름을 선호하고 붉은 육류, 특히 육류 섭취를 피합니다. 기름 바른.
폴라 루레도
생물학 졸업
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MORAES, Paula Louredo. "나쁜 콜레스테롤과 싸우는 음식"; 브라질 학교. 가능: https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentos-que-combatem-colesterol-ruim.htm. 2021 년 6 월 27 일 액세스.
