에서 단백질 아미노산의 연속적인 결합에 의해 형성되는 거대 분자로서 펩티드 결합 그룹 중 아미노 그리고 그룹 카르 복실 산. 이 정의는 본문에 잘 설명되어 있습니다. 단백질의 화학적 구성.
단백질의 기본 구조
결합에 의해 형성된 단백질의 주쇄 아미노산 그리고 그것은 그들이 나타나는 순서를 단백질의 1 차 구조라고 부릅니다.
단백질의 1 차 구조 모델
그러나 동일한 단백질이 2 차, 3 차, 심지어 4 차 구조를 획득 할 수도 있습니다. 이것은 다음의 결과로 발생합니다. 분자간 상호 작용 동일한 단백질의 일부 또는 여러 단백질 사슬 사이.
마인드 맵: 단백질
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단백질 2 차 구조
2 차 구조는 일반적으로 -NH 그룹의 수소와 C = O 그룹의 산소 사이에서 발생하는 수소 결합의 결과입니다. 따라서 아래 그림과 같은 구조가 형성되어 스프링과 유사한 구조가 형성됩니다 (예: 우리 머리카락의 각질) 또는 접힌 종이 시트 (이 유형은 웹의 피브로인에서 발생합니다. 거미):
단백질 이차 구조의 예
이들은 단백질의 가능한 이차 구조의 두 가지 예일뿐입니다. 아래는 콜라겐의 2 차 구조입니다. 나선형 구조를 초래 한 상호 작용은 다음과 같습니다. 수소 결합:
콜라겐 2 차 구조
단백질의 3 차 구조
단백질의 1 차 구조가 다시 접 히면 3 차 구조라고하는 공간적 배열이 발생합니다. 일반적으로 이황화 다리로 알려진 황 결합의 결과로 발생합니다. 그러나 금속 원자에 의해 만들어진 것과 같은 다른 공간적 결합도 발생할 수 있습니다.
다음은 미오글로빈의 3 차 구조입니다.
미오글로빈의 3 차 구조
단백질의 4 차 구조
반면에 4 차 구조는 잘 정의 된 공간 형식을 가정하는 여러 3 차 구조의 결합입니다. 다음은 신체 주위에 산소를 운반하는 적혈구의 단백질 인 인간 헤모글로빈의 4 차 구조 모델입니다.
헤모글로빈의 4 차 구조
이 구조는 4 개의 3 차 구조로 구성됩니다. 그중에는 다음 그림과 같이 철에 의해 형성된 보철 그룹 (헴)이 있습니다.
헤모글로빈 성분 Heme B의 구조식
* 마인드 맵 by Me. Diogo Lopes Dias
작성자: Jennifer Fogaça
화학 전공
출처: 브라질 학교- https://brasilescola.uol.com.br/quimica/estruturas-das-proteinas.htm
