최근 설문 조사에서 몇 가지 기준을 조사한 결과 시장에 유명한 브랜드의 치즈가 있음이 밝혀졌습니다. 낮은 품질의 제품을 제공하는 브라질 제품은 잘못된 정보로 마케팅되고 있습니다. 포장.
이 연구는 품질이 매우 의심스럽고 표준을 벗어나며 심지어 존재하는 치즈를 확인했습니다. 박테리아. 채택된 주요 조치 및 목록을 이해합니다. 치즈승인되지 않았습니다.
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[이미지: 마우로 홀란다]
의심스러운 품질
부패하기 쉬운 제품을 구매할 때 정보에 입각한 결정을 내리기 위해서는 소비자가 라벨을 읽는 습관을 기르는 것이 중요합니다.
치즈의 색상이 균일하고 의심스러운 얼룩이 없는지 확인하여 외관을 검사하는 것도 좋습니다. 많은 소비자들이 부패나 오염의 징후를 알아보기 위해 일상적으로 치즈 냄새를 맡습니다. 이는 훌륭한 생각입니다.
따라야 할 또 다른 방법은 특히 치즈가 너무 부드러울 때 질감을 평가하는 것입니다. 유형에 따라 더 많은 주의가 필요할 수 있습니다. 유통기한이 지난 제품을 구매하지 않으려면 포장에 적힌 유통기한을 확인하는 것이 중요합니다.
기본적인 팁은 PDO(원산지 보호 지정) 또는 지리적 표시 보호와 같은 품질 보증이 있는 치즈를 선호하는 것입니다. (IGP), 이것은 그들이 최소한 모든 생산 표준을 충족함을 나타내며 어떤 것이 공개될 경우 적절한 조치를 취하는 것이 더 쉬울 것입니다. 위반.
소비자에 대한 위험과 관련하여 브라질 소비자 보호 협회인 Proteste에서 수행한 연구에 따르면 저품질 치즈가 발견되었습니다. 품질 및 브라질의 보건 당국에서 정한 기준을 충족하지 못했으며, 일반적으로 대규모 브랜드.
패키지에 명시된 것보다 과도한 양의 박테리아와 나트륨 수치를 포함하는 브랜드가 확인되었습니다. 테스트한 49개 브랜드 중 일부는 내약성보다 더 많은 양의 박테리아를 가지고 있어 소비자의 설사 위험을 증가시켰습니다.
확인된 문제에 직면하여 Proteste는 시장에서 많은 철수를 요청했습니다. 회사는 커드, 고르곤졸라, 가공 및 강판과 같은 다양한 유형의 치즈를 사용합니다.
일례로 20%를 넘은 브랜드는 나트륨박테리아의 허용 한계는 다음과 같습니다.
파운듀 치즈
- 상 비센테 – 36.3%
고르곤졸라
- 크루질리아 – 94%
- 체력 - 80%
레닛 치즈
- 트레스 마리아스 – 159%
- 고담 – 132%
- 밝은 태양 – 87%
- 크리올 – 67%
- 푸라나 – 61%
- 스칼라 – 57%
- 봉인된 돌 – 56%
- 티롤레즈 – 37%
- 브라질 - 36%
- 콰타 – 27%
- 회장 – 21%
강판 치즈
- 그란 로마노 – 76.6%
- 레지나 – 51.5%
- 유물 – 44%
- 그랜드 마스터 – 40.3%
- 이탐베 – 22.3%
보고된 백분율은 연구 범위 내에서 분석된 포장에 포함된 나트륨의 양을 나타냅니다. 다음에 치즈를 쇼핑할 때 이러한 브랜드와 영양가를 주시하십시오!
