점점 더 많은 사람들이 건강상의 이유(불내성 또는 알레르기) 또는 새로운 인식(예: 비건 채식)으로 인해 우유 및 유제품 소비를 줄이고 있습니다. 따라서 조리법에서 일부 유제품 대체물에 대해 생각하는 것이 중요합니다. 아래에서 분리한 몇 가지 옵션을 확인하십시오!
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유제품을 대체할 교환
- 식물성 우유: 귀리, 콩 또는 쌀
우유는 모든 취향과 예산에 맞는 다양한 옵션을 찾을 수 있는 가장 흔하고 오늘날 가장 쉬운 대체품 중 하나입니다. 따라서 콩, 귀리 및 쌀 우유는 시장에서 가장 일반적입니다. 이런 식으로 레시피에서 동물성 우유를 쉽게 대체할 수 있습니다.
이러한 옵션은 예를 들어 위장의 흐름을 돕는 귀리 우유와 같이 다양하고 기능적일 수 있습니다. 두유는 칼슘의 중요한 공급원입니다. 반면에 쌀 우유는 조리법의 풍미를 손상시키지 않으면서도 중성적인 맛이 있기 때문에 훌륭한 대안이 됩니다. 이러한 모든 대체물을 집에서 만들 수 있다는 것은 말할 것도 없습니다.
- 코코넛 우유
이 옵션도 매우 인기가 있지만 맛이 더 구체적이고 눈에 띄기 때문에 더 달콤한 요리법에 더 적합합니다.
- 동물성 우유를 대체하는 다른 옵션
위에서 언급한 옵션 외에도 차는 우유가 주요 액체인 조리법에서 훌륭한 대체품으로 간주됩니다. 또 다른 흥미로운 옵션은 예를 들어 스무디와 같은 일부 특정 레시피에 과일 주스 또는 코코넛 물을 사용하는 것입니다.
기타 유제품 대체품
- 버터를 제거하고 올리브 오일을 사용하십시오.
이것은 올리브 오일 애호가에게 매우 흥미로운 옵션입니다. 예를 들어 따뜻한 빵에도 녹아서 훨씬 더 놀라운 풍미를 제공합니다.
- 밤 치즈 케이크
이 조리법을 올바르게 수행하려면 밤을 물에 담가야 합니다. 최소 8시간 동안, 그런 다음 크림을 만듭니다(코코넛 오일, 레몬 주스 및 설탕). 크림치즈 대신 이 크림을 사용하시면 맛있을거에요!
- 냉동 바나나 아이스크림
이것은 우유가없고 매우 달콤한 간단한 아이스크림의 고전적인 레시피입니다. 바나나를 얼린 다음 믹서기에 갈아주면 아이스크림의 모든 맛을 위한 베이스 역할을 할 것입니다.