사회적 격리 기간 동안, 새로운 코로나 바이러스 전염병, 많은 사람들이 일상을 그리워하고 심지어 여가와 취미.
식당에 가서 좋아하는 음식을 맛보세요. 요리사 유명하거나 심지어 패스트 푸드 체인 햄버거 가장 좋아하는 것은 배달 서비스로 대체되거나 집에서도 즉흥적으로 시도하는 것입니다.
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그러나 혼돈의 와중에 일부는 패스트 푸드 레스토랑 및 체인 연대를 전파하고 요리법을 공개하기로 결정했으며 일부는 몇 년 동안 비밀로 유지되었습니다. 행동 목표 사람들이 집에 머물고 고객에게 더 가까이 다가가도록 장려하고 원칙적으로 브랜드 마케팅을 수행합니다..
그러나 많은 사람들이 이미 복제를 시도했다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 집에서 유명한 요리법 비슷한 결과에 도달하도록 다른 사람들을 가르치기도 합니다. 하지만 유투브 채널에서도 여러 번의 시도와 실수가 있었던 것으로 알려졌습니다.
이제 원본 레시피를 손에 쥐거나 화면으로 보면서 주방에서 연습을 시작할 수 있습니다!
버거킹의 비밀
영형 버거 킹 프랑스는 3월 말에 성분을 나열한 포스터를 발표했습니다. 와퍼샌드위치. 하지만 레시피는 마트에서 살 수 있고 누구나 살 수 있는 제품으로 각색해 집에서도 재현할 수 있다.
"Your Quarantine Whopper" 캠페인에서 알 수 있듯이 빵, 양파, 피클, 케첩, 햄버거, 마요네즈, 양상추, 토마토가 포함됩니다. 재료 목록은 있지만 준비 방법이 없는 이미지였습니다. 그 후 네트워크는 다른 잘 알려진 샌드위치를 추가했습니다.
En 수행자 l' 원본. pic.twitter.com/BehZf0qBFQ
— 버거 클린 프랑스(@BurgerKingFR) 2020년 3월 30일
여왕의 음식
그리고 경쟁업체가 자신의 위치를 잃기를 원하지 않기 때문에 오래 걸리지 않았습니다. 맥도날드, 중 하나 세계에서 가장 유명한 패스트푸드 체인점, 발표 의 단계적으로달걀과 소시지 맥머핀 만드는 법.
그가 화제가 되기까지는 그리 오랜 시간이 걸리지 않았다. 소셜 네트워크 사용자가 집에서 레시피를 재현하는 방법을 논의하는 Twitter.
소시지와 계란 맥 머핀 - 맥도날드
재료:
- 잉글리쉬 머핀
- 소시지 고기 75g
- 계란 2개
- 아메리칸 치즈 4장
- 맛에 소금과 후추
준비 방법:
- 머핀이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 소세지 고기에 소금과 후추로 간을 한 다음 동그랗게 만듭니다.
- 공을 햄버거 크기로 으깨고 양면을 약 6~7분 동안 굽습니다.
- 계란이 팬에서 깨지지 않도록 금속 테두리를 기름으로 닦으십시오 (그리고 Mc처럼 유지하십시오).
- 프라이팬에 가장자리를 놓고 그 안에 계란 두 개를 깨뜨립니다.
- 빵 한 조각, 아메리칸 치즈 한 조각, 소세지 패티, 달걀을 얹고 번으로 덮습니다.
빅맥 소스 – 맥도날드
그러나 네트워크가 대중에게 유명한 레시피를 공개한 것은 이번이 처음이 아닙니다. 2012년 총주방장은 맥도날드, Dan Coudreaut는 빅맥 소스를 재현하는 방법을 가르치는 비디오. 이 동영상은 거의 700만 조회수를 기록했습니다.
이러한 네트워크의 이니셔티브 이후에 다른 사람들도 뒤따랐고 공익, 생성 연대의 물결 요리법. 예를 들어 영국에서는 Pret A Manger가 초콜릿 칩 쿠키 레시피를 공개했습니다..
초콜릿 칩 쿠키 – 프레타망제
재료:
- 무염 버터 110그램
- 정제 설탕 170그램
- 흑설탕 85그램
- 달걀 1개
- 셀프라이징 밀가루 190그램
- 소금 1꼬집
- 다크 초콜릿 칩 120그램
준비 방법:
- 오븐을 180°C로 예열합니다.
- 버터를 전자레인지나 팬에 녹이고 두 종류의 설탕과 함께 휘젓습니다.
- 계란을 넣고 10~15초 동안 치되 너무 세게 치지는 마십시오.
- 혼합물에 밀가루와 소금을 넣고 매끄러운 반죽이 될 때까지 섞습니다.
- 다 되면 초코칩을 넣고 손으로 섞는다.
- 8개의 반죽을 동그랗게 만들어 안을 깐 베이킹 시트나 달라붙지 않는 베이킹 시트에 올려 놓으세요. 반죽 사이에 충분한 공간이 있어야 합니다. 그렇지 않으면 서로 달라붙을 수 있습니다.
- 10-12분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 서빙하기 전에 30분 동안 식히십시오.
영국에서도, Wagamama는 유명한 치킨 카츠 카레의 레시피를 공유했습니다., 빵가루 입힌 치킨 카레.
치킨 카츠 카레 – 와가마마
재료:
소스
- 식물성 기름 3큰술
- 잘게 썬 양파 1개
- 다진 마늘 1쪽
- 껍질을 벗기고 간 생강 2cm
- 사프란 1티스푼
- 카레가루 2큰술
- 밀가루 1큰술
- 닭고기 또는 야채 국물 300ml
- 코코넛 밀크 100밀리리터(ml)
- 가벼운 간장 1작은술
- 설탕 1티스푼
접시
- 껍질 없는 닭가슴살 2개
- 밀가루 50그램
- 가볍게 푼 계란 2개
- 판코 빵가루 100그램
- 튀김용 식물성 기름 75ml
- 밥 120그램
- 혼합 샐러드 잎 40g
준비 방법:
소스
- 팬에 양파, 마늘, 생강을 부드러워질 때까지 가열합니다.
- 카레, 사프란을 넣고 중불에서 1분 동안 계속 저어줍니다.
- 소스를 걸쭉하게 만드는 데 도움이 되는 밀가루를 넣고 1분 더 계속 섞습니다.
- 닭고기나 야채 육수를 넣고 끓으면 바로 코코넛 밀크를 넣습니다. 양은 마음대로 할 수 있지만 많을수록 소스가 더 크리미해집니다.
- 설탕과 간장 약간으로 마무리합니다.
접시
- 치킨 필레를 나누어 먼저 밀가루가 담긴 그릇에 담근 다음 달걀 풀이, 마지막으로 판코와 함께 담근다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 튀깁니다.
- 밥, 샐러드, 소스와 함께 제공합니다.
그리고 4월에는 저가 가구점, 레스토랑 등 이케아, 스웨덴 크림으로 유명한 미트볼 레시피 공개 그들의 상점에서 제공됩니다.
“'진짜' 미트볼과 스웨덴식 크림 소스에 대한 우리의 조리법은 엄격하게 보호되는 비밀로 남아 있으며 엄선된 요리사에게만 알려져 있습니다. 그러나 우리는 사람들의 미트볼 수정을 빼앗을 수 없었기 때문에 거의 너무 맛있어서 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.”라고 Ikea의 식품 관리자인 Lorena Lourido는 강조했습니다.
스웨덴 미트볼 - 이케아
재료:
미트볼
- 다진 소고기 500그램
- 다진 돼지고기 250그램
- 잘게 썬 양파 1개
- 다진 마늘 1쪽
- 1/2 컵 빵 부스러기 또는 빵 부스러기
- 달걀 1개
- 전유 5큰술
- 소금과 후추(많은 양)
크림 소스
- 올리브 오일 1꼬집
- 버터 3큰술
- 밀가루 3큰술
- 야채 육수 2/3컵
- 쇠고기 육수 2/3컵
- 2/3 컵 두꺼운 크림 우유
- 간장 2작은술
- 디종 머스타드 1티스푼
준비 방법:
미트볼
- 다진 소고기와 다진 돼지고기를 그릇에 넣고 섞은 후 손가락으로 덩어리를 풀어주세요.
- 다진 양파, 마늘, 빵가루, 달걀을 넣고 섞는다.
- 우유를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 혼합물을 작은 미트볼로 굴립니다. 깨끗한 접시에 놓고 뚜껑을 덮고 2시간 동안 냉장 보관합니다.
- 프라이팬에 기름을 중불로 가열합니다. 모든면에 미트볼과 갈색을 추가하십시오.
- 오븐을 180°C로 가열합니다. 오븐용 그릇에 갈색 미트볼을 넣고 뚜껑을 덮고 오븐에서 30분 동안 조리합니다.
크림 소스
- 팬에 버터를 녹입니다.
- 밀가루를 넣고 2분간 젓는다.
- 야채 육수와 소고기 육수를 넣고 계속 저어줍니다.
- 사워 크림, 간장, 디종 머스타드를 추가합니다.
- 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
- 미트볼을 뿌린 후 맛있게 드세요.
디럭스 버거
이 아이디어에 굴복한 레스토랑뿐만 아니라 유명한 요리사, 그들의 요리법을 공유하기로 결정했습니다.
이 중 하나는 리츠 파리의 니콜라스 세일, 파리에서 가장 유명한 고급 호텔 중 하나 인, 준비 방법을 공개하기로 결정한 고구마 튀김을 곁들인 햄버거 특별한 고객을 위한 서비스.
버거 – 리츠 파리
재료:
햄버거
- 다진 소고기 400그램
- 다진마늘 10그램
- 파슬리 1가지
- 맛에 소금과 후추
- 에스펠레트 고추(또는 붉은 고추) 1개
- 올리브 오일 1밀리리터(ml)
먹거리와 샐러드
- 당근 30그램
- 셀러리 30그램
- 상추 60그램
- 시금치 잎
- 취향에 따라 올리브 오일과 후추
- 샐러드용 머스터드 40g
토마토 콩피
- 토마토 5개
- 맛에 소금과 후추
- 충분한 마늘
- 올리브유 필요한 만큼
감자들
- 튀김유 1/2리터
- 고구마 200그램
마요네즈
- 계란 노른자 1개
- 겨자 1티스푼
- 오일 10밀리리터(ml)
- 코티지 치즈 50g
- 레몬즙 1큰술
- 맛에 소금과 후추
- 간장 맛
- 케첩 맛
집회
- 통밀 햄버거 빵 4개
준비 방법:
햄버거
- 다진 고기, 마늘, 파슬리를 섞고 소금과 후추, Espelette 후추, 올리브 오일을 그릇에 넣습니다.
- 잘 섞어 미트볼 모양을 4등분으로 나눕니다.
먹거리와 샐러드
- 당근과 셀러리는 껍질을 벗기고 씻은 다음 잘게 썬다.
- 시금치와 양상추 잎을 결합합니다. 겨자 소스, 올리브 오일, 후추로 간을 합니다.
토마토 콩피
- 토마토에서 줄기를 제거하고 데친 다음 껍질과 씨를 제거하십시오. 다량의 올리브 오일, 마늘, 소금, 후추에 토마토를 넣고 60도에서 6시간 동안 매우 낮은 오븐에 넣습니다.
감자들
- 기름을 두르고 버거가 완성되면 슬라이스한 고구마를 넣는다.
마요네즈
- 모든 재료를 섞는다.
집회
- 고기, 소(당근, 셀러리, 시금치 새싹, 토마토 콩피), 소스를 넣은 번 사이에 햄버거를 놓습니다. 사이드로 감자튀김과 샐러드를 곁들여 즐겨보세요.
브라질의 아이디어
브라질에서는 Rede Globo의 Mestres do Sabor 프로그램 발표자가 유명 셰프 Claude Troisgros, 그의 소셜 네트워크 Instagram에서 공유 유명하고 맛있는 초콜릿 무스 레시피. 디저트는 리우데자네이루에 있는 그의 레스토랑인 CT Boucherie와 CT Brasserie에서 제공됩니다.
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약속대로 유명한 초콜릿 무스 CT의 레시피와 단계별(오른쪽으로 드래그).. 얼마나 기쁜지
님이 공유한 게시물 클로드 트루아그로 (@c_troisgros) on
* Uol의 정보로
참조:
- Uncle Sam's Kitchen – 미국의 대표적인 13가지 음식
- 28 전형적인 브라질 음식 – 브라질에서 가장 전통적인 요리법