12월 20일 저널에 발표된 최근 설문 조사 네이처 커뮤니케이션즈, Doritos, Skittles 등과 같은 많은 인기 있는 음식에서 찾을 수 있는 인기 있는 식용 색소를 발견했습니다. 알루라 레드 AC 또는 레드 40이라고 불리는 이 염료는 크론병이나 궤양성 대장염을 유발할 수 있다는 것이 밝혀졌습니다.
Waliul Khan, 병리 및 분자 의학과 교수 및 Farncombe 가족의 수석 연구원 앞서 언급한 연구의 수석저자인 소화기건강연구소는 “이번 연구는 알루라 레드가 장 건강에 상당히 해로운 영향을 미치고 장 세로토닌이 이러한 효과의 매개”.
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Khan은 또한 이번 연구 결과가 인상적이면서도 놀라운 것이라고 강조하면서 대중이 이러한 결과를 진지하게 받아들일 것을 촉구했습니다. "이러한 발견은 장 염증의 예방 및 통제에 중요한 의미를 지닙니다."라고 그는 말합니다. 그는 계속해서 "이 연구는 우리가 매일 소비하는 식품 염료의 잠재적 위험을 대중에게 경고하는 데 있어 상당한 발전입니다."라고 말했습니다.
알루라 레드(Allura Red) 또는 레드 40(Red 40)이라고 불리는 이 염료는 식품과 음료에 널리 사용되며 제품에 더 붉은 색을 부여하고자 합니다. 첨가제는 석유 유래 중간체와 다양한 화학 물질의 반응을 포함하는 화학 공정에서 생산되는 석유에서 파생됩니다. 일반적으로 다른 염료와 함께 사용되므로 다른 색조와 색상 차이를 제공합니다.
몸에 해로울 수 있는 이 염료가 포함된 제품은 무엇입니까? 건강? 아래 목록을 확인하십시오.
- 도리토스;
- M&M;
- 스키틀즈;
- 트위즐러;
- 스타버스트;
- 젤리 벨리;
- 산 이슬;
- 환타.
식용 색소는 이러한 나열된 제품에만 포함되는 것이 아니며 단지 예시 목록일 뿐이라는 점을 강조하는 것이 중요합니다. 그리고 마지막으로, 그것만큼 중요한 것은 이러한 브랜드의 모든 제품이 그 실체를 가지고 있지는 않다는 것을 보여주는 것입니다. 따라서 항상 성분 목록에서 건강에 영향을 미칠 수 있는 이 염료 및 기타 제품을 찾으십시오.
전체 연구(영문)를 읽으려면 대지.
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