브라질에서 요리법은 가장 풍부하고 다양한 문화적 표현 중 하나입니다. 전국의 각 지역마다 지역사회의 역사와 풍습이 반영된 대표적인 요리를 찾아볼 수 있다. 이 요리 중에서 고이아나 파몬하스는 전통적이고 맛있는 진미로 눈에 띕니다. 녹색 옥수수와 치즈 또는 기타 재료로 채워져 현지인의 미각을 매혹시키고 방문자.
Goiânia에서 100km 떨어진 Jesúpolis 시에서는 기네스북 이 기쁨을 축하하고 요리 고이아나.
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파파야 생산량 증가
고이아스의 작은 마을 헤수폴리스는 세계에서 가장 유명한 기록인 기네스북에 오르려고 합니다.
Jesúpolis와 그 pamonhas
인구가 2,500명에 불과한 이 도시는 많은 수의 생산을 준비하고 있습니다. 다양한 종류의 파몬야스: Community Farm에서 재배한 옥수수로 만든 20,000 단위 시정촌 자체. 그리고 무엇보다 시식은 무료입니다.
전통 파티
시는 이미 13번째로 이 파티를 열었고 올해는 모든 기대를 뛰어넘었습니다. 시청은 시민이 함께 세계 최대의 행사라는 타이틀을 달성할 수 있도록 앞장서고 있습니다. 주최측은 기네스북 팀이 이 기록을 달성하기를 기대하고 있습니다.
풍성한 수확
옥수수 수확은 목요일(16)에 시작되었고 금요일(17)에는 파몬하스 준비가 시작되었습니다. 주민들은 말 그대로 반죽에 손을 넣고 껍질을 벗기고 갈고 빨대를 묶고 번들을 만들고 양념을하고 고이아스 요리의 유명한 음식을 요리합니다.
메뉴는 파몬하스 아 모다(pamonhas à moda), 소시지, 짭짤한 것, 달콤한 것 등 다양하고 광범위합니다. 아침 7시에 시작한 식사는 밤늦게까지 이어졌다.
문화 유산
지난해 호날두 카이아두 주지사는 전통음식을 문화유산으로 선언하는 법을 승인했다. 고이아스의 무형 상태로 인해 파몬하스 생산이 헤수폴리스 시와 그 지역에 더욱 중요해졌습니다. 전체적으로.
이 행사는 지역 요리를 기념하는 것일 뿐만 아니라 도시가 이 지역에서 눈에 띄고 관광을 홍보할 수 있는 기회이기도 합니다.