당신 탄수화물 세포의 주요 에너지 원이며 핵산 그리고 세포벽. 탄수화물, 탄수화물 및 설탕이라고도하는 이러한 물질은 일반적으로 감자와 콩과 같은 식물성 식품에서 발견되며 그 구성에 존재합니다. 탄소, 수소 및 산소. 우리는 할 수 있습니다 탄수화물 분류 규모와 조직을 기준으로 삼아 세 그룹으로 나눈 다음은 다음과 같습니다. 단당류, 이당류 및 다당류.
탄수화물이란?
당신 탄수화물 생물학적 중요성이 매우 큰 생체 분자이며 가장 풍부한 종류의 생체 분자 우리 행성의. 이 분자들은 근본적으로 다음에 의해 형성됩니다.탄소, 수소 과 산소, 따라서 교단 탄수화물. 그러나 키틴에서 발견되는 질소와 같이 절지 동물의 외골격을 형성하는 다른 원자가 분자에 존재할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.
읽기: 단백질-건축 식품에 존재하는 주요 영양소
탄수화물의 기능
탄수화물에는 여러 가지 기능이 있지만 이러한 생체 분자에 기인하는 주요 기능은 다음과 같습니다. 에너지 공급. 탄수화물이 다음과 같이 작용한다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 몸의 깃발, 에 참여 세포벽 구조, 준다 외골격 구조 절지 동물 그리고 형성 핵산.
탄수화물 공급원
탄수화물에 대해 이야기 할 때 많은 사람들은 다음과 같은 음식 만 기억합니다. 빵, 케이크, 파스타 및 과자. 그러나 이러한 식품은 이러한 생체 분자를 포함하는 유일한 식품이 아닙니다. 아시다시피 야채는 광합성 그리고이 과정이 끝날 때 식물의 에너지 원으로 탄수화물을 저장합니다. 따라서, 모든 식물성 식품 과일을 포함한 탄수화물이 있습니다. 음식 유제품과 꿀 그들은 또한 탄수화물을 가지고 있습니다.
참조: 비 재래식 식품 식물 (PANC): 그것들은 무엇이며 무엇을위한 것입니까?
탄수화물 분류
탄수화물은 탄소 사슬의 크기를 기준으로 단당류, 이당류 및 다당류의 세 가지 주요 클래스로 분류 할 수 있습니다.
단당류
가장 단순한 탄수화물은 가장 복잡한 탄수화물을 형성하는 모노머 (고분자를 형성하는 단위) 인 단당류라고합니다. 또한 불리는 단당류
단순 당, 분자에있는 탄소의 수에 따라 분류되며 일반 식 (CH2O) n을 갖습니다. 그래서 우리는 트리 오스 3 개로 테트 로즈 4 개와 함께 펜 토스 5 개로 헥 소오스 여섯과 간염 7 개의 탄소 원자로.단당류의 예로서 DNA와 RNA의 형성에 참여하는 두 개의 펜 토스를 강조해야합니다. 데 옥시 리보스와 리보스, 각각. 또한, 우리는 포도당 과당, 살아있는 존재에게 두 가지 매우 중요한 헥 소오스. 공식 C를 가지고있는 포도당은6H12영형6, 에너지를 얻기 위해 세포가 사용하는 주요 탄수화물입니다.
이당류
당신 이당류 글리코 시드 결합에 의해 연결된 두 분자의 단당류에 의해 형성된 탄수화물이며 물에 용해됩니다. 주요 예 중에서 우리는 자당, 이것은 분자의 결과입니다 포도당 다음 중 하나와 함께 과당. 자당 외에도 유당 (포도당 + 갈락토오스)과 말토오스 (포도당 + 포도당)가 있습니다.
이당류의 중요한 특징은 단당류와 달리 에너지 원으로 사용하기 위해 분해해야한다는 것입니다.
다당류
당신 다당류 수백, 수천 개의 단당류가 결합되어 형성됩니다. 이당류와 달리 물에 용해되지 않습니다. 이 불용성은 예를 들어 다당류에 의해 형성된 외골격을 갖는 절지 동물과 같은 여러 유기체에 중요합니다 (키틴) 해부로부터 보호합니다. 키틴 외에도 다당류의 예를 인용 할 수 있습니다.
- 셀룰로오스: 식물 세포 세포벽의 주요 구성 요소. 자연에서 가장 풍부한 탄수화물로 간주됩니다. 인간에 의해 소화되지는 않지만 셀룰로오스는식이에서 섬유질로 중요합니다.
- 그만큼아이: 야채의 주요 에너지 저장량. 그것은 서로 연결된 포도당 분자에 의해 형성됩니다.
- 글리코겐 :동물에서 발견되는 탄수화물을 예약하십시오. 글리코겐은 간과 근육에 저장되며 신체가 에너지를 필요로 할 때 포도당 분자로 분해됩니다. 전분 및 셀룰로오스와 마찬가지로 글리코겐은 여러 포도당 분자가 결합한 결과입니다.
한 종류의 단당류로만 형성되는 다당류를 동종 다당류, 이것은 전분과 글리코겐의 경우입니다. 다당류에 두 개 이상의 다른 단당류가 있으면 이종 다당류. 헤테로 다당류의 예로서 박테리아의 세포벽을 형성하는 펩티도 글리 칸을 언급 할 수 있습니다.
작성자: Vanessa dos Santos
생물학 교사
출처: 브라질 학교- https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-carboidrato.htm