프라이드 치킨은 여러 과정을 거쳐야 하기 때문에 준비하는 데 너무 복잡하고 시간이 많이 걸린다고 느끼는 사람들도 있습니다. 그렇게 해서 집에서 만들어보려 한다면 결과가 훌륭할 것이라는 확신을 갖는 것이 좋겠죠? 도움을 드리기 위해 팁과 속임수 그것은 당신이 최고의 프라이드 치킨을 만드는 데 도움이 될 것입니다.
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최고의 프라이드 치킨을 만드는 비결
오늘 기사에서 제공할 제안은 전국 각지에서 모인 셰프 그룹의 지식을 기반으로 합니다. 이 비밀을 확인하고 최고의 바삭한 치킨을 만드는 방법을 배우십시오.
1. 겨자를 추가
겨자는 닭고기에 넣으면 요리의 풍미를 더해줍니다. 특히 흰 살코기에 후추 맛을 더해줍니다. 실용적인 조미료이기 때문에 치킨 맛을 내기에 좋은 선택입니다.
겨자 자체는 가장 무거운 맛도 견딜 수 있는 강한 맛을 가지고 있습니다.
소량으로 거의 모든 유형의 레시피에 미묘한 선명도를 추가하는 비밀 재료로 사용할 수 있습니다. 예를 들어 마카로니와 치즈 같은 크림 파스타 요리에 머스터드 가루를 사용할 수 있습니다. 향상된 맛을 보장합니다.
프라이드 치킨을 만들 때 이 조미료는 간단하고 쉽게 추가할 수 있으며 다양한 맛의 뉘앙스를 담고 있어 매콤하고 바삭바삭하며 맛있는 빵가루와 완벽하게 어울립니다.
고기에 풍미를 더하기 위해 재운 후에 겨자를 추가하는 것이 좋습니다. 노란색 외에도 또 다른 옵션은 브라운 머스타드를 선택하는 것인데, 이는 더 스파이시한 톤과 더 복잡한 맛을 가지고 있습니다.
2. 거미를 사용하다
거미는 음식을 튀기는 데 특화된 주방 도구입니다. 오일 유출로부터 팔을 보호하는 긴 핸들과 하단 끝에 있는 넓은 스트레이너로 구성됩니다. 그는 닭고기를 기름에 담근 다음 실제적인 방법으로 걸러내는 일을 담당하고 있습니다. 또한 거미는 여분의 밀가루를 제거하기 때문에 닭고기의 빵가루 입히기 과정을 도울 수도 있습니다.
3. 오리기름 사용
닭고기를 튀기려면 매우 높은 온도의 기름이 필요합니다. 또한 흰 고기에 풍미를 더하기 위해 훌륭한 요리사는 종종 오리 기름에 튀깁니다. 월계수잎을 사용하여 오리의 향미가 주를 이루는 지방으로, 피망 그리고 다른 향신료. 닭고기도 상온에 있어야 더 빨리 익을 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.