가축은 약 4조 헤알에 해당하는 약 8,383억 달러를 움직이는 세계 경제의 매우 중요한 기둥입니다. 2020년 Comex의 데이터에 따르면 브라질에서만 육류 산업이 한달에 약 6700만 BRL을 이동하며 수입 50억 BRL은 포함되지 않습니다.
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현재 '공짜 고기' 운동이 크게 일어나고 있지만 그 소비는 점점 늘어나고 있다. 전 세계적으로 약 3억 4,614만 톤의 고기가 소비되며 이 수치는 2030년까지 증가하여 연간 4억 5,300만 톤에 이르며 44% 증가하는 경향이 있습니다.
39개국의 사람들을 인터뷰한 Statista 글로벌 소비자 조사에 따르면 참가자의 89%가 식단에 고기를 포함한다고 답했습니다. 또한 육류 소비량이 가장 많은 국가는 미국으로 1인당 연간 평균 120kg의 육류를 소비하는 것으로 나타났습니다.
육류 소비가 중단되면 어떻게 될까요?
인구가 육식을 중단하면 어떤 일이 일어날지 생각해 본 적이 있습니까? 글쎄요, 처음에는 온실 가스 배출이 크게 감소할 것입니다. 이는 지구에 매우 유익할 것입니다.
옥스퍼드 마틴 학교의 미래 식품 프로그램 연구원인 Marco Springmann의 연구에 따르면 2050년까지 모든 사람이 비건 채식을 고수한다면, 가축. 이것은 거의 불가능한 시나리오이지만 연구원들은 육류 소비를 줄이는 것만으로도 지구의 미래에 도움이 될 것이라고 강조합니다.
전 세계 50억 농경지 중 68%가 가축을 기르고 있습니다. 육류 소비가 없으면 이 땅의 80%가 숲으로 복원되어 생물 다양성이 증가하고 우리가 살고 있는 기후 시나리오를 완화할 수 있습니다.
현재 농장의 1/3은 가축 사료용입니다. 우리가 보여주고 있는 시나리오가 일어난다면 고기 부족을 보충하기 위해 식량 공급을 10%에서 20%까지 늘릴 수 있습니다. 그것은 매우 시간이 많이 걸리는 복원 과정이 될 것이지만 장기적으로 인구에게 많은 혜택을 가져다 줄 것입니다.
채식주의가 감소로 이어진다는 것이 입증되었으므로 사람들의 건강에도 그 효과는 매우 유익할 것입니다. 심장병, 당뇨병, 뇌졸중 및 일부 유형의 발병 감소로 인한 사망률 암.
만성 질환이 감소함에 따라 공중 보건 시스템은 비용의 상당 부분을 절약하여 전 세계 GDP의 2~3%를 절감할 수 있습니다. 또한 연간 700만 명의 사망을 예방할 수 있습니다.
부정적인 점
그러나 모든 것이 완벽하지는 않습니다. 이러한 급진적인 변화를 위해서는 실업자가 될 산업노동자를 재배치할 수 있는 효율적인 조직이 필요할 것이다. 이 경우 이들 근로자를 적응시키는 데 중점을 두고 노동시장에 다시 투입해야 할 것이다.
또한 이 모든 변화는 저개발국에 부정적인 영향을 미칠 수 있으며 빈곤과 기아 수준이 증가하여 식량 불안정 위기가 더욱 커질 수 있습니다. 그러나 부유하고 잘 발달된 국가부터 시작하여 전환이 잘 수행된다면 이 아이디어는 많은 결실을 맺을 수 있습니다.
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