영형 커피, 여러 국가에서 소비되는 음료는 아프리카 출신, 에티오피아의 고지대 (Cafa 및 Enária).
"커피"라는 이름은 현재 세계에서 가장 많이 소비되는 음료 중 하나 인 Cafa 지역에서 유래 할 수 있습니다.
여러 종류의 커피 원두 (Arabica, Robust 등)와 에스프레소, 카푸치노, 모카, 아이스 커피, 라떼와 같은 일부 파생물이 있습니다.
커피 콩
요약
한 전설에 따르면 한 에티오피아 목자는 그의 양이 커피 나무 잎을 먹은 후 행동이 바뀌 었다는 것을 알아 차렸다 고합니다.
아프리카에서 시작되었지만 그 확산은 시작점 인 아라비아였으며, 그곳에서 재배되고 다양한 질병을 치료하는 데 사용되었습니다.
16 세기에 아라비아에서 이집트로 옮겨졌습니다. 1554 년에 인도와 태평양 식민지 (실론, 자바, 수마트라)에서 재배하기 시작한 유럽인들에게 이미 알려졌습니다.
18 세기 동안 커피는 주로 프랑스, 영국 및 미국에서 고급 음료가되면서 국제 시장에서 중요성을 갖게되었습니다.
마다가스카르, 인도 및 필리핀에 심었습니다. 앤 틸리 스 제도 인 마르티니크에 도달하여 중앙 아메리카를 정복했습니다.
첫 번째 묘목은 암스테르담의 식물원에서 나온 남미 대륙에 도착했습니다.
그들은 프랑스 령 기아나와 수리남 (이전 네덜란드 령 기아나)에서 재배되었습니다. 생산이 증가하고 선진국 인구의 생활 수준이 증가함에 따라 커피는 더 이상 고급 제품이 아니며 소비가 널리 보급되었습니다.
브라질 커피의 역사
커피는 1727 년 브라질에 도착하여 파라 (Para) 주에 들어와 벨렘 (Belém)시에서 재배되었으며, 프란시스코 드 멜로 팔 헤타 (Francisco de Melo Palheta)가 가져 왔습니다.
시작 커피 사이클 그리고 시대에 커피 농장의 확장 브라질 제국. 19 세기 초부터이 나라의 가장 큰 부의 원천이자 주요 수출품이었습니다.
다음 해에 커피는 마라 냐오와 리우데 자네이루로 옮겨져 Convento dos Frades Barbadinos의 농장에서 재배되었습니다.
Serra do Mar 땅으로 데려 간 그는 1820 년경 Paraíba 계곡에 도착했습니다. 상파울루에서 그는 Minas Gerais, Espírito Santo 및 Paraná로갔습니다.
브라질에서는 점진적인 노예제 폐지와 노예 무역 금지로 인해 커피 생산을위한 노동력이 부족했습니다. 북동부에서 노예를 사려는 시도는 곧 법으로 금지되었습니다.
상파울루 내륙과 서부의 농부들은 Vale do Paraíba 지역보다 더 번영합니다. 노동보다 수익성이 높은 유럽 이민자의 노동력을 자신의 재산에 사용하기 시작했습니다. 노예.
1845 년 브라질은 전 세계 커피의 45 %를 생산했습니다. 1947 년에는 독일인, 스위스 인, 포르투갈 인 및 벨기에 인이 왔습니다.
유럽 이민자들의 도착은 유럽에서 여러 정치적 위기와 혁명이 일어났던 1848 년부터 더욱 두드러졌습니다.
처음 설치된 파트너십 시스템에서 식민지 주민은 그가 경작한 부지 생산 가치의 절반을받을 자격이 있었고, 농부에게 여행 및 설치 비용을 지불해야했습니다.
농부는 식민지 주민에게 가장 비생산적인 농장을 주었고 생산을 나누도록 속였습니다. 이러한 이유로 파트너십 시스템이 작동하지 않았습니다. 많은 정착민들이 농장을 버렸습니다.
1870 년부터 상파울루 (São Paulo) 지방 정부는 유럽 이민자들의 브라질로의 수송을 보조하기 시작했습니다. 얼마 지나지 않아 그는 제국 정부로부터 이민 보조금을 지원 받았습니다. 봉급 작업이 우세하기 시작했습니다.
1850 년에서 1889 년 사이에 871,918 명의 이민자들이 브라질에 입국했으며, 대부분은 상파울루의 커피 농장으로 향했습니다. 그들은 이탈리아 인, 포르투갈 인, 스페인 인, 러시아인, 오스트리아 인, 루마니아 인, 폴란드 인, 독일인 및 일본인이었습니다.
넓은 지역에서 커피를 재배하는 것은이 나라의 여러 도시 중심지를 형성하는 원인이되었습니다. 브라질은 세계에서 가장 큰 커피 생산국이자 수출국 중 하나입니다. 미국, 일본 및 유럽의 여러 국가에 수출.
