실란트로는 아시아, 멕시코 및 중동 요리의 주요 허브입니다. 따라서 감귤과 후추 사이의 독특한 맛과 독특한 냄새로 인해 전 세계 많은 요리의 일부가 되었습니다.
또한 놀라운 영양 잠재력을 가지고 있습니다. 비타민과 기타 중요한 건강상의 이점이 풍부하고 항산화제이며 혈압을 낮추고 시력에 좋습니다. 그러나 일부 측면에서 단점이 있을 수도 있습니다. 이를 염두에 두고 건강에 대한 고수의 가장 중요한 이점과 단점 목록을 준비했습니다. 따르다!
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이 기적의 향신료의 장점
고수의 특성을 밝히는 연구는 많지 않지만 기존 연구들은 이미 큰 가능성을 보여주고 있다. 잎의 4분의 1컵만 흡수할 수 있기 때문에 중요한 영양소 공급원입니다. 상처 치유를 담당하고 건강에 도움이 되는 비타민 K가 약 16% 함유되어 있습니다. 뼈.
고수는 또한 항산화제, 특히 염증 감소, 조기 노화 방지 및 피부 건강 개선에 탁월한 동맹인 폴리페놀이 풍부합니다. 또한 Molecules 저널에 발표된 연구에 따르면 고수는 혈압을 조절하고 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.
몇 가지 단점
고수에는 중요한 영양소가 있음에도 불구하고 몇 가지 단점이 있을 수 있습니다. 일반적으로 일부 사람들은 고수의 강한 냄새에 저항력이 있습니다.
또한 레시피에 추가할 때 잎이 제대로 세척되었는지 확인하고, 항상 물과 비누를 사용하고 가능하면 물이 포함된 용액에 몇 분 동안 담급니다. 위생. 항상 녹색이고 신선하며 얼룩이 없는 잎을 선택하십시오.
고수풀은 해산물, 생선, 흰 살코기, 야채 및 기타 요리를 준비하는 데 좋습니다. 잎에 저항이 있는 사람이 있으면 믹서기에서 으깨거나 두드린 조미료를 사용하도록 선택하십시오.
