더 이상 감자 껍질을 벗기지 마십시오. 왜 그런지 안다

감자튀김, 구운 감자, 속을 채운 감자 및 기타 여러 가지 맛있는 요리법은 영양분이 풍부한 이 재료로 준비됩니다. 특히 감자는 애플파이보다 더 잘 알려져 있을 정도로 전 세계적으로 많은 요리의 일부입니다.

하지만 많은 사람들이 영양분이 없다고 믿고 껍질을 벗기는데, 사실은 정반대입니다. 로 감자 껍질 그들은 비타민이 풍부하고 요리에 추가하면 풍미와 건강을 더합니다. 계속 읽으세요!

참조: 단 4가지 재료로 만든 디저트: 최고의 닌호 밀크 무스

감자 껍질 벗기기의 이점

감자 펄프는 탄수화물이 풍부하지만 대부분 피부에 집중되어 있습니다. SFGate 웹사이트에 따르면 감자 껍질 100g에는 같은 양의 고기보다 철분이 17배, 칼슘이 7배 더 많습니다.

그것으로 그녀는 면역 체계와 뇌 건강을 강화하는 데 도움이 되는 핵심입니다. 따라서 껍질에 있는 간단한 구운 감자에는 비타민 B6 일일 요구량의 66%와 비타민 C 31%를 제공할 수 있는 영양원이 포함되어 있습니다.

60~70%가 감자 과육에 농축되어 있어도 껍질을 벗기면 채소에 농축된 영양소를 모두 섭취할 수 없습니다. 또한 AIMS Agriculture and Food에 따르면 껍질에는 붉은 육류보다 항산화제가 10배 더 많습니다.

따라서 다음에 감자를 먹으러 갈 때는 몸에 흡수될 수 있는 많은 영양분을 버릴 수 있으므로 껍질을 제거하기 전에 두 번 생각하십시오. 아래에서 특별한 레시피를 확인하세요.

오븐에 구운 감자칩 레시피

재료

• 껍질을 벗기지 않은 볼 감자 500g;
• 버터 2큰술;
• 기름이나 올리브 기름 1가닥;
• 껍질을 벗긴 마늘 2쪽;
• 맛을 내기 위한 신선하거나 건조된 허브;
• 후추;
• 맛볼 소금.

준비 방법

압력솥에 껍질을 벗기지 않은 감자, 허브, 버터, 마늘, 소금을 넣습니다. 불을 켜고 몇 분 동안 익힙니다. 압력이 가해지면 3~4분 정도 방치했다가 전원을 끈다. 식힌 후 팬을 열고 그라탕 감자를 반찬으로 제공합니다. 이 맛있어요!