세월이 흐를수록 기후 변화가 점점 더 분명해지고 있음을 실감합니다. 이러한 기후와 온도의 변화는 많은 사랑을 받는 초콜릿: 열매가 코코아인 코코아 나무.
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사람에게 완벽하다고 여겨지는 개 품종이 있습니다…
코코아 나무는 열대 우림에만 존재합니다. 이는 미국 해양대기청(National Oceanic and Atmospheric Administration)에 따르면 관리 또는 NOAA), 식물은 바람, 수소가 풍부한 토양, 표준화된 온도 및 높은 습도.
따라서 가나, 코트디부아르, 인도네시아가 현재 이 과일의 주요 생산국입니다. 전문가들은 보고서에 따르면 언급된 국가들이 2050년까지 기온이 2.1°C로 올라가면 나무.
과학자들은 코코아를 저장하려고
그러나 초콜릿 애호가에게는 모든 것이 손실되지 않습니다. 캘리포니아 대학의 과학자 그룹은 우물에서 코코아의 DNA를 변경하려고 노력해 왔습니다. 더 덥고 건조할 수 있는 미래에 식물이 살아남을 수 있도록 세심하게 우리는 할 것입니다.
과학자들이 사용하는 방법은 CRISPR(Set of Regularly Spaced Short Palindromic Repeats, 또는 Set of Regularly Spaced Short Palindromic Repeats, or 정기적으로 간격을 둔 짧은 회문 반복 군집, 약어에 따라), 식물의 유전적 진화를 가속화하여 자연적으로 생존할 수 없는 상황에 적응할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.
연구 기금 제공자 중에는 과자 부문에서 운영되고 주요 원료 중 하나로 코코아를 사용하는 Mars가 있습니다. 브랜드 제품 중에는 M&Ms 및 Snickers와 같은 유명한 초콜릿이 있습니다.
코코아 대체 가능
코코아의 멸종 가능성을 고려하여 미래에 이를 대체할 수 있는 과일이 있습니다. 문제의 과일은 쿠푸아수(cupuaçu)이며 일부 브라질 재배자들은 이를 현재 큐푸아수라고 불리는 것으로 변형시키는 방법을 연구하고 있습니다.
쿠푸아수는 코코아와 몇 가지 유사점을 가지고 있는데, 같은 속 과일이지만 맛만 다릅니다. 바로 만들면 쿠푸아수는 코코아보다 더 빨리 녹고 더 부드럽습니다. 풍미의 주요 차이점은 cupulate가 약간 더 감귤류라는 것입니다.
따라서 cupuaçu에서 파생된 제품이 직면한 가장 큰 어려움은 초콜릿과의 비교이지만, 만약 후자가 더 이상 존재하지 않는다면 cupuaçu는 훌륭하고 실용적인 대안이 될 수 있습니다.
cupulate는 1980년대에 브라질 농업 연구 공사(Embrapa)에 의해 특허를 받았기 때문에 최근에 발견된 것이 아니라는 점에 유의해야 합니다.
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