스위스 차드는 동양 요리에 많이 등장하는 야채이지만 일부 브라질 요리, 주로 잎 샐러드에도 나타납니다. 그것은 녹색 또는 붉은 색조의 잎으로 나타날 수 있으며 줄기의 가장 일반적인 색상은 흰색, 노란색 및 빨간색입니다.
이 잎은 바삭바삭하며 날 것으로 먹거나 굽거나 볶을 수 있습니다. 이점과 근대 재배 방법에 대해 더 알고 싶다면 계속 읽으십시오!
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귀하의 혜택
근대는 잎 100g에 20kcal로 칼로리 함량이 낮고 영양가가 높습니다. 그것은 다음과 같이 신체가 적절하게 기능하도록 돕는 비타민과 미네랄의 공급원입니다.
- 면역 체계를 강화하고 자유 라디칼과 싸우는 비타민 C;
- 비타민 K는 죽상 동맥 경화증과 동맥 플라크 형성을 예방합니다.
- 신경근 기능을 돕고 골밀도를 자극하는 칼슘;
- 심장과 신경 세포의 적절한 기능을 위한 필수 미네랄인 마그네슘과 칼륨.
재배하는 방법
온난한 기후와 중온을 좋아하는 식물이기 때문에 심는 시기는 봄~가을이 적당하다.
씨앗을 적셔야 하므로 약 48시간 동안 물에 담가 두십시오. 그 시간이 지나면 토양으로 가져가는 것이 이미 가능합니다. 토양은 배수가 잘되고 영양분이 풍부하며 pH가 약 6.5(약산성)이어야 합니다.
그것들을 심기 위해 선택한 침대는 하루에 몇 시간의 햇빛을 받아야 하지만 식물이 많은 열을 지원하지 않기 때문에 주로 부분적인 그늘에서 해야 합니다.
모든 것이 준비되면 땅에 2.5cm 깊이의 구멍을 파고 구멍당 2개의 씨앗을 놓고 그 사이에 8cm를 남겨 두는 것을 잊지 마십시오. 따라서 씨앗은 보통 10일 안에 발아합니다.
토양은 항상 촉촉한 상태를 유지해야 하지만 흠뻑 젖지 않아야 하며 20일마다 비료를 주는 것이 좋으므로 물주기에 주의하십시오.
수확은 재배 2년차부터 번식기에 들어가 잎이 딱딱해지고 떫기 때문에 1년차에 수확하는 것이 좋다.
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