사람들은 일상 식단에 포함할 더 건강한 대안을 찾고 있습니다. 대표적으로 스테비아가 있습니다. 설탕, 여러 건강 전문가가 처방하고 권장합니다. 당신이 몰랐던 것은 Surrey 대학의 연구에서 이 감미료가 제조 과정에서 온실 가스 배출량의 10%를 배출한다는 사실을 발견했다는 것입니다. 자세히보다.
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스테비아 감미료에 대한 모든 내용은 아래를 참조하십시오.
안전 조사가 있습니다. 지속 가능성에 대해? 아니요.
더 건강한 대안을 선택할 때 대부분의 사람들은 인공 감미료를 사용합니다. 일부는 자연적이며 다른 일부는 화학적입니다. 화학 물질에는 세설팜칼륨, 네오탐, 사카린, 수크랄로스, 아스파탐이 있습니다. 스테비올 배당체는 천연이며 식물의 잎에서 추출됩니다. 스테비아 레바우디아나 그리고 Siraitia grosvenorii의 분쇄.
인체 사용 승인을 위해 발암성 및 독성에 대한 몇 가지 평가가 이루어집니다. 그럼에도 불구하고 지속 가능성과 관련된 문제는 거의 연구되지 않았습니다.
스테비아 기반 감미료는 환경 친화적입니까?
박사가 이끄는 연구 University of Surrey의 연구원인 James Suckling은 스테비올 배당체 생산의 수명 주기를 평가해 달라는 요청을 받았습니다.
사례에는 공급망의 기본 데이터가 사용되었습니다. 모든 결과에서 ReCiPe 2016 방법(H)의 영향이 고려되었습니다. 주요 초점은 지구 온난화, 담수 부영양화, 물 소비 및 토지 이용 가능성에 있었습니다.
결국, 연구자들의 결론은 무엇이었습니까?
그들은 ReCiPe 2016 등급에서 스테비올 배당체를 생산할 때 환경에 미치는 영향이 설탕에 비해 낮다는 것을 발견했습니다. 그들은 온실 가스 배출량의 10%만을 담당합니다.
Suckling에 따르면 스테비올 배당체 및 이와 유사한 천연 제품을 사용하는 습관은 우리의 건강에 관한 한 좋은 선택이 될 수 있습니다. 행성.