매머드 고기는 네덜란드에서 미트볼이 되기 위해 '준비'되었습니다.

지난 화요일, 28일, 네덜란드의 수도에서, 거대한 수천 년 동안 죽었습니다. 미트볼은 멸종된 것으로 생각되는 종인 털북숭이 매머드의 실험실 고기로 만들어졌습니다. 생산은 과거의 음식과 미래의 음식에 대한 반영 사이의 혼합을 야기합니다.

준비의 목적은 경각심을 높이는 것이었습니다.

암스테르담에서는 배양육으로 만든 미트로프 맹세 모든 참가자가 숙고할 수 있도록 일종의 수족관 내부에 있는 NEMO 과학 박물관에 전시되었습니다.

준비가 되어 있음에도 불구하고 전문가들은 그것이 소비하기에 적합하다고 말하지 않습니다.

육류 자체는 수천 년이 되었기 때문에 제품이 식품 안전 매개변수 내에 있는지 테스트해야 합니다. 식품 테스트를 거친 후에야 연구자들은 소비할 수 있는 품질을 확신할 수 있습니다.

매머드 고기 비판

그것이 고기 덩어리로 변할 때까지 그 과정은 몇 주 동안 재배해야 했습니다. 미트볼은 과학자 매머드의 미오글로빈 DNA와 아프리카 코끼리의 유전자를 연결하는 데 성공했습니다.

연구원들에 따르면, 현재 존재하는 동물은 아직 살아있는 털북숭이 매머드의 가장 가까운 친척입니다.

AFP와의 인터뷰에서 공동 창립자 인 Tim Noakesmith는 맹세 (육류 생산자)는 미트볼을 생산하기 위해 털북숭이 매머드를 선택한 것이 이전 기후 변화로 인한 손실의 상징의 일부라고 말합니다.

Tim에게는 식습관이 변하지 않는다면 이것은 인간과 같은 운명이 될 것입니다. 대규모 농업과 인간이 먹는 방식에 대해 이야기할 때 그 예가 됩니다.

미래에 대한 가장 큰 전망 중 하나는 식물 또는 실험실에서 자란 육류의 수요가 높은 육류 생산입니다.

가축은 인간이 일으킬 수 있는 온실가스의 14.5%를 배출합니다. 이 비율은 2050년까지 70%로 증가할 수 있으며, 이것이 4,000년이 넘는 이 생산이 현재 활성화된 이유입니다.

Tim에게 최선의 선택은 사람들이 육식을 중단하도록 "더 나은 것"을 제공하는 것일 수 있습니다.

적절한 식품 안전 테스트가 완료될 때까지 연구원들은 매머드 고기의 맛이 어떤지 알아내야 하는 큰 불안에 처해 있다고 말합니다.

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