일본 구름 케이크 레시피: 입에서 녹는 맛

매우 가벼운 케이크를 만들고 싶다면 일본식 케이크 또는 수플레 치즈 케이크로도 알려진 구름 케이크가 이상적인 선택입니다. 케이크는 매우 부드럽고 입에서 녹습니다. 읽고 해보고 싶다는 생각이 들었다면 직접 해보는 건 어떨까요?

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케이크는 정말 맛있는 음식이며 탐구해야 할 많은 유형이 있습니다. 일례로 스펀지 모양의 케이크에 지나지 않는 매우 가볍고 부드러워 입에서 살살 녹는 일본 케이크가 있습니다.

색다른 옵션일 뿐만 아니라 일본식 케이크는 매우 맛있고 가볍기 때문에 커피와 함께 먹거나 오후 간식으로도 완벽합니다.

그러니 이 맛있는 디저트를 먹어보고 싶었지만 아직 찾지 못했다면 없음, 집에서 만들어서 화과자만의 맛과 부드러움을 즐길 수 있습니다. 그는 가지고있다.

레시피에 관해서는 완전한 레시피가 있으므로 걱정할 것이 없습니다.

재료:

지침:

오븐을 150°C로 예열합니다. 20cm 원형 케이크 틀에 버터를 바르고 바닥에 양피지를 깔아주세요.
이중 보일러 위의 냄비에 크림 치즈, 버터, 우유를 함께 녹이고 균일한 혼합물이 되도록 계속 저어줍니다. 열에서 제거하고 식히십시오.
크림 치즈 혼합물이 식으면 달걀 노른자를 한 번에 하나씩 넣고 잘 섞습니다. 그런 다음 바닐라 추출물을 추가합니다.
다목적 밀가루와 옥수수 전분을 별도의 그릇에 함께 체질합니다. 밀가루 혼합물을 크림 치즈 혼합물에 세 부분으로 나누어 첨가하고 매번 첨가할 때마다 잘 저어줍니다.
큰 그릇에 계란 흰자를 거품이 날 때까지 중간 속도로 휘젓습니다. 타르타르 크림(사용하는 경우)을 넣고 계속 치십시오. 점차적으로 설탕과 소금을 넣고 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 치십시오.

크림치즈 혼합물에 계란 흰자의 1/3을 넣고 부드럽게 섞는다. 계란 흰자가 모두 반죽에 섞일 때까지 이 과정을 반복합니다.
준비된 팬에 반죽을 붓고 주걱으로 표면을 평평하게 합니다. 더 큰 로스팅 팬 안에 틀을 놓고 틀 높이의 절반이 될 때까지 뜨거운 물을 추가합니다.
약 60-70분 동안 또는 중앙이 만졌을 때 단단해질 때까지 약 60-70분 동안 예열된 오븐의 중탕 팬에서 케이크를 굽습니다.
오븐에서 케이크를 꺼내 팬에서 완전히 식힙니다. 차가워지면 곰팡이를 풀고 양피지를 제거하십시오. 구름 케이크를 식히거나 실온에서 제공하십시오.

팁: