이 가이드에서는 진정한 등심 스테이크를 식별하고 두려운 우둔살 스테이크를 피하는 방법을 알려드립니다. 독특한 맛과 식감을 경험할 준비를 하세요!
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정육점에서 정통 picanha를 식별하는 방법은 무엇입니까?
정육점에 있을 때는 세 가지 기본적인 측면에 주의를 기울이십시오.
먼저 picanha의 무게와 크기를 확인하십시오. 일반적으로 양질의 조각은 1.1kg을 초과하지 않아야 하지만 도축되는 동물에 따라 다를 수 있습니다.
그런 다음 신경이없고 관대 한 지방층이있는 붉은 색이어야하는 고기의 색을 관찰하십시오. 황색 지방에 주의하십시오. 동물 더 오래된.
마지막으로 포장에 SIF(Federal Inspection Service) 봉인이 찍혀 있고 육류와 관련된 과도한 피가 없는지 확인하십시오.
스테이크 하우스에서 picanha를 식별하는 방법?
맛있는 바비큐를 즐기기 위해 자리에 앉았을 때, 질 좋은 우둔살 스테이크를 알아보는 방법을 아는 것이 중요합니다.
조각의 삼각형 모양과 넉넉한 지방층의 존재, 필수 기능에 주목하십시오.
또한 좋은 피칸하에는 근육이 아니라 충분한 양의 피가 들어 있어야 합니다. 고기의 색깔에 주의를 기울이십시오. 고기가 갈색이거나, 근육이 뚜렷하거나 지방이 적다면 고기의 기원을 의심하십시오.
picanha에 단단한 고기가 없는지 확인하는 방법은 무엇입니까?
부드럽고 육즙이 많은 picanha를 즐기기 위해서는 단단한 고기를 피하는 것이 필수적입니다.
제품을 구매할 때 최대 1.1kg의 더 작은 크기를 선택하세요. 이렇게 하면 제품 중간에서 딱딱한 쿠션을 찾을 가능성이 줄어듭니다. 세 번째 정맥에 가깝게 만들어야하는 고기 절단을 조심스럽게 관찰하십시오.
단단한 패드의 존재를 확인하려면 조각의 길이를 따라 3개의 작은 절단면을 찾으십시오. 이 절단 지점을 눌렀을 때 출혈이 있으면 하드 패드를 올바르게 식별한 것입니다.
진공 picanha 구입 방법 알아보기
진공 절단 picanha를 구입할 때 포장에 SIF(Federal Inspection Service) 봉인이 있는지 확인하십시오. 이 씰은 육류의 숙성 정도를 세심하게 검사하여 더 부드럽고 육즙이 풍부한 질감을 제공합니다.
이제 바베큐를 위한 완벽한 picanha를 선택할 준비가 되었습니다!
우리의 팁을 사용하면 단단한 고기가 없는 진짜 피카냐를 식별하는 것이 더 쉬울 것입니다. 가져오는 것을 기억하십시오 시설 비교할 수 없는 미식 경험을 보장하기 위해 신뢰할 수 있습니다.
