초가공 식품 매력적이고 실용적이며 저렴한 비용으로 잘 알려져 있습니다. 불행하게도 이러한 식품은 영양적으로 불균형하며 보건부에 따르면 일반적으로 지방, 설탕 또는 나트륨 함량이 높습니다.
이러한 성분의 과잉으로 인해 초가공 식품은 일부 유형의 질병을 포함하여 다양한 건강 문제와 연관됩니다. 암, 결장 직장암 및 치매와 같은. ~에 투자하다 건강한 식생활, 이러한 식품의 소비를 줄이는 것이 건강 증진에 필수적입니다.
읽기: 영양실조 — 일으킬 수 있는 질병 피그녀는 적절한 영양이 부족합니다
이 기사의 주제
- 1 - 초가공식품 요약
- 2 - 초가공 식품이란 무엇입니까?
- 3 - 초가공 식품 섭취의 위험은 무엇입니까?
- 4 - 초가공 식품의 예
초가공식품 요약
초가공 식품은 전체 또는 대부분 물질로 만든 산업용 제형입니다. 식품에서 채취하거나, 식품 성분에서 추출하거나, 실험실에서 석유 그것은 석탄.
그들은 일반적으로 높은 함량을 가지고 있습니다. 지방, 설탕 또는 나트륨.
그들은 영양적으로 불균형합니다.
당뇨병, 고혈압, 비만, 우울증, 암과 치매는 이러한 음식을 섭취함으로써 유발될 수 있는 문제입니다.
보건부는 초가공 식품을 피하도록 권장합니다.
초가공식품이란?
보건부의 브라질 인구를 위한 식품 안내서에 따르면 초가공 식품은 다음과 같습니다.
] 전적으로 또는 주로 식품(기름, 지방, 설탕, 전분, 단백질)에서 추출한 물질로 만든 산업용 제제, 식품 성분(수소화 지방, 변성 전분)에서 추출하거나 다음과 같은 유기 물질을 기반으로 실험실에서 합성 석유 및 석탄(염료, 향료, 향미 강화제 및 제품에 감각적 특성을 부여하는 데 사용되는 다양한 유형의 첨가제) 매력적인).
따라서 초가공 식품은 더 매력적으로 만드는 특성을 가지고 있습니다. 이로 인해 준비의 용이성과 저렴한 비용 외에도 이러한 음식은 전 세계 인구의 식단에 점점 더 많이 포함되고 있습니다. 그런데 문제는 이 음식들이 영양적으로 불균형하다, 유해하게 만듭니다.
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초가공 식품 섭취의 위험은 무엇입니까?
건강한 식습관에 대해 이야기할 때 기본 규칙을 따라야 합니다. 항상 음식을 선호합니다. 자연에서 또는 최소한으로 처리됩니다.
매우 실용적임에도 불구하고 초가공 식품의 소비는 부적절한 식단과 관련이 있습니다. 그 이유는 이외에도 가난한에스 ~에 영양소, 이러한 음식 중 다수는 많은 양의 지방, 설탕 또는 나트륨.
지방, 설탕 및 나트륨은 높은 수준에서 다음과 같은 일부 건강 문제와 관련된 구성 요소입니다. 비만, 고혈압, 심장에 영향을 미치는 질병, 당뇨병 그리고 심지어 우울증 그것은 불안. 초가공 식품은 매우 실용적이고 일부 사람들에게 매우 맛있다고 여겨지므로 과잉 섭취도 예외는 아닙니다.
초가공 식품의 소비는 또한 치매 발병 위험. "초가공 식품 소비와 치매 위험의 연관성"이라는 논문에 따르면, 초가공 식품은 치매 위험이 더 높은 반면 이러한 식품을 식품 자연에서 또는 최소한으로 처리하면 이 문제가 발생할 위험이 낮아집니다.
앞서 언급한 건강 문제 외에도 초가공 식품은 다음과 관련이 있습니다. 다양한 유형의 암 발생, 특히 승â대장암. 그러나 이러한 유형의 암이 이러한 음식으로 인해 발생하는 유일한 암은 아닙니다.
2023년 1월 31일에 게시되고 "초가공 식품 소비, 암 위험 및 암 사망률: 영국 내 대규모 전향적 분석"이라는 제목의 기사 Biobank”는 초가공 식품의 소비가 일반 암 및 특정 유형의 암 발생률 및 사망률 증가와 관련이 있음을 입증했습니다. 특정한. 이 기사는 또한 전반적인 암과 난소암 여성에서.
"브라질의 초가공 식품 소비로 인한 조기 사망"이라는 기사에 따르면 약 57,000명이 조기 사망 2019년 브라질의 초가공 식품 소비에 기인한 것으로 추정됩니다.
참조: 과도한 탄산음료 섭취의 위험
초가공 식품의 예
다음은 초가공 식품으로 간주되는 일부 식품입니다.
채워진 비스킷;
총알;
아이스크림;
초콜릿;
아침 시리얼;
케이크 반죽 믹스;
가루 수프;
곡물 스낵 바;
인스턴트 조미료;
기성품 소스;
달고 향이 첨가된 요거트 및 우유 음료;
활기차다;
피자, 햄버거 등의 냉동식품;
너겟;
소세지;
패킷 스낵;
청량 음료;
다과용 분말;
인스턴트 국수.
이러한 제품 외에도 보건부는 밀가루, 효모, 물 및 소금, 그 성분에는 경화 식물성 지방, 설탕, 녹말, 세럼 우유, 유화제 및 기타 첨가제.
바네사 사르디냐 도스 산토스
생물학 교사
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