바쁘고 바쁜 생활을하는 많은 사람들은 준비가 쉽고 빠르기 때문에 유명한“면”인라면을 먹는 경향이 있습니다. 이것이 건강에 이상적인 식품이 아니라는 것은 사실입니다. 특히 과도하게 섭취 할 경우이 본문의 뒷부분에서 설명 할 사실입니다. 그러나 몇 년 전 인터넷의 소셜 네트워크를 중심으로 가끔씩 돌아 오는 뉴스가 나오면서이 제품의 많은 소비자가 매우 두려워하게되었습니다.
이 경고는 인스턴트라면에 암을 유발하는 일종의 왁스가 포함되어 있음을 나타냅니다. 그는 또한 이것이 스티로폼 상자에도 사용되는 왁스라고 말합니다. 우리의 유기체에서 제거되고 파스타가 붙을 때 달라 붙지 않는 원인이됩니다. 예비.
그러나 이것이 정말로 사실입니까?
글쎄요, 증거를 살펴보면 우리는 이 '경고'는 참조를 인용하지 않습니다., 출처 또는 말한 내용을 증명하는 연구. 이것은 이미 정보의 진실성을 의심하게 만듭니다. 그리고 이것을 확인하기위한 과학적 연구는 실제로 없습니다.
또 다른 요점은 이러한 유형의 파스타가 달라 붙지 않는 이유를 이해하는 것입니다. 둘째 회사 이 제품의 생산자, 라면을 만드는 과정은 끓는 기름으로 건조하는 것입니다. 따라서이 산업 식품 생산에 왁스를 사용하지 않습니다.
또한 텍스트 "왁스의 화학 성분”, 왁스 또는 세 리디아는 주로 식물성 또는 동물성 일 수있는 우수한 지방산과 우수한 지방 알코올로 형성된 에스테르로 구성됩니다. 그들은 화장품, 양초, 비누, 구두 광택제, 바닥 왁스, 연고, 크림 등의 다른 제품 제조에 사용됩니다.
양초 나 크레용 등 소량을 섭취하면 독성이 없지만 다량 섭취하면 장폐색을 유발할 수 있습니다. 바닥 왁스와 같이 언급 된 다른 제품은 더 위험하지만 다른 독성 성분도 포함하고 있기 때문입니다.
벌집에서 얻은 밀랍은 72 % 에스테르, 13.5 % 유리 산 및 12.5 % 탄화수소를 포함합니다. 많은 식품의 내구성을 높이기 위해 얇은 코팅으로 사용됩니다. 그러나 밀랍은 몸에 해를 끼치 지 않습니다. 이 목적으로도 사용되는 다른 생체 고분자는 신체에 흡수되지 않습니다.
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그러므로, 즉석면에 왁스가 들어 있어도 최고 원인은 장폐색으로 사람이 구토하고 복통과 메스꺼움을 갖게됩니다. 그러나 암을 유발한다고 말하는 것은 이미 입증되지 않은 과장입니다..
따라서이 경고는 누군가가 만든 신화 일뿐입니다. 그러나이 기사를 읽은 후에는라면을 계속 섭취한다고해서 해를 끼치 지 않을 것이라고 생각하지 마십시오. 처음에 언급했듯이, 그것의 소비가 과도하지 않으면 해를 끼치지는 않지만, 우리는 이러한 유형의 음식이 우리에게 제공 할 수있는 것보다 더 많은 영양분이 필요합니다.
또 다른 놀라운 요인은 ANVISA (National Health Surveillance Agency) 제공 기술 보고서 No. 54/2013 나트륨 농도 (나트륨 이온)를 확인하기 위해 2012 년 여러 제품에서 이루어진 분석에 대해 알려드립니다. 그 결과 인스턴트라면은 절대 함량과 관련하여 나트륨 함량이 가장 높은 것으로 나타났습니다. 라면에서 발견 된 평균 나트륨 함량은 1,881 mg / 100g으로 분석 된 제품 중 두 번째로 높은 나트륨 절대 값을 나타냅니다. 분석 한라면의 종류 중 2,385mg / 100g에 도달 한라면이 있었다. 수프는 평균 3,861mg / 100g, 최대 값 4,240mg / 100g으로 나트륨의 절대 값이 더 높은 유일한 제품이었습니다.
신체의 과도한 나트륨 이온 고혈압과 같은 심장 문제를 일으킬 수 있습니다. 따라서 이러한 제품을 정기적으로 섭취 할 때는 세심한주의가 필요합니다.
80g의 인스턴트 국수에는 평균 1505mg의 나트륨이 있으며, 이는 이미 정한 일일 영양소 값의 평균 63 %를 나타냅니다. 해상도 RDC n. 360, 2003, 부록 A에서 하루 종일 2,400mg의 섭취를 권장합니다. WHO (세계 보건기구)는 하루에 섭취해야하는 나트륨 양이온의 평균이 5g에 불과하다고 권장합니다.
작성자: Jennifer Fogaça
화학 전공
